【砂锅|砂锅四季豆｜清爽多汁|中薪|砂锅|豆果|小米辣|红葱头|油温|四】

按关键词阅读：

砂锅|砂锅四季豆｜清爽多汁
文章图片
这菜吃起来清爽多汁，咸香中带着一丢丢辣意。夹一筷子四季豆送进嘴里，咬起来簌簌有声，清爽又多汁。再麻溜地盛上一碗饭，一口四季豆一口大米饭，美滋滋。
By 菜菜美食日记【豆果美食官方认证达人】
用料
四季豆 300g五花肉 50g红葱头/洋葱 40g小米辣 2根干二荆条辣椒 3根大蒜 4瓣
做法步骤
砂锅|砂锅四季豆｜清爽多汁
文章图片
1、四季豆切去两头，再斜切成段

文章图片
2、五花肉切小片

文章图片
3、红葱头切去两头，一切二后剥去老皮；大蒜用刀压破，小米辣切粒，干辣椒剪段红葱头香味更浓，没有也可用普通洋葱代替

文章图片
【砂锅|砂锅四季豆｜清爽多汁】4、小碗中加入1大勺生抽、1小勺蚝油、1小勺鲍鱼汁、1/2小勺糖、2小勺黄酒混合均匀，调成酱汁备用加鲍鱼汁更鲜香

文章图片
5、起锅下宽油，油温烧至7成热，下四季豆过油炸至变色，捞出沥油判断油温的小方法：筷子插入油锅中，筷子边缘快速冒起小泡泡即油温合适
砂锅|砂锅四季豆｜清爽多汁
文章图片
6、起一砂锅，加少许油加热，下五花肉煸香出油，再下蒜瓣、小米辣、干辣椒和红葱头炝锅

文章图片
7、四季豆入锅，下酱汁翻拌均匀，关火加盖焖1分钟，便可开吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
【来源：豆果美食】
声明：转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。邮箱地址：newmedia@xxcb.cn