洋葱肉丝

文章图片

材料：瘦肉适量、洋葱2个
做法：
1. 肉切成丝后，放生抽、淀粉、油抓匀腌制片刻。洋葱切丝。
2. 油锅先滑炒肉丝，变色后捞出备用。余油炒洋葱丝，待洋葱丝软下来后放少许盐炒匀。
3. 肉丝回锅跟洋葱炒匀就可以了。装盘上桌。
电饭锅蒸鱼

文章图片

食材：黄花鱼、豆鼓、盐、生抽、醋、料酒、生姜、小葱、猪油、香油
做法：
1、小葱洗净，生姜切丝备用；
2、新鲜黄花鱼洗净，去内脏，去掉内壁黑膜。用刀在鱼身上划几道口子，方便入味；
3、把鱼周身，里里外外都抹一层盐。盐的总用量比就按平日做鱼时的量；
4、摆上姜丝，把豆鼓，生抽，醋，料酒，猪油放小碗里拌匀淋到鱼身上腌制约15分钟左右；小葱打成结鱼肚子里放一团，鱼身上放一团；
5、待鱼腌到差不多了，开始洗米。那个，这鱼就放电饭煲上面蒸了哈。按下蒸饭档，盖好盖；待电饭煲跳到保温档时，再闷五分钟左右，把鱼取出，将蒸鱼的汁水再把鱼浇一遍，淋上香油，撒上小葱花。
豉汁蒸排骨

文章图片

用料： 小排300克、蒜3瓣、姜2片、青椒1/4只、葱半颗、干豆豉1汤匙（15g）、黄酒1茶匙（5ml)、生抽1汤匙（15ml）、白糖1汤匙（15g）、油1汤匙（15ml）；
做法
1.小排骨用冷水洗净，沥干水分后剁成2cm见方的小块，放入大碗中备用；蒜拍破后切碎。香葱切成葱花。老姜和干豆豉分别切碎。
2.红灯笼椒切成0.3cm见方的小粒备用；中火加热炒锅中的油至5成热，放入蒜末、姜末、干豆豉迅速翻炒至散发出香味；
3.将炒好的材料放入装有排骨小快的大碗中，加入红灯笼椒粒、绍兴黄酒、生抽、白砂糖、盐搅拌均匀，用保鲜膜包好，腌制15-30分钟；
【 生抽|几道好吃美味菜，老人孩子都爱吃，详细菜谱分享给大家】4.将腌制好的排骨平铺在盘子里，撒上香葱花。这里使用的盘子最好不要过深，以免排骨受热不均匀；大火烧开蒸锅中的水，放入装有排骨的平盘，盖好锅盖蒸15—20分钟；

来源：(语梅馨愿)

【】网址：/a/2020/0918/kd522763.html

标题： 生抽|几道好吃美味菜，老人孩子都爱吃，详细菜谱分享给大家