宅在家里的日子，制作美食无疑是最好的消遣方式了，每餐变着花样做，满足了口福，也愉悦了心情！今天就来做一种带馅的小饼，吃过的人都被它的颜值和口感深深的吸引，皮薄如纸，金黄酥脆的外皮，鲜香的馅料，咬一口满嘴留香，那就是———韭菜盒子。
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<材料准备>韭菜1把、鸡蛋2个、馄饨皮适量、香油1勺、花生油适量、食盐小半勺、胡椒粉适量<做法步骤>韭菜择好洗净，沥干水分切碎放入盆中，加入一勺香油搅拌均匀。
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2、鸡蛋打散，热锅热油倒入蛋液用筷子搅散。3、将炒好的鸡蛋倒入韭菜碎中，加入小半勺盐，撒点胡椒粉，搅拌均匀。
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4、取3-4片馄饨皮表面刷上花生油，叠加好用擀面杖将面皮擀大擀薄。
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5、在擀好的面皮中加入2勺韭菜馅，将面皮对折成长方形。
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6、锅内热少许油，放入韭菜盒子煎至两面金黄即可。
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一道皮薄馅大的韭菜盒子就做好了，是不是特别有食欲？家里有电饼铛就更方便啦，上下同时加热，更省时省力。
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金黄酥脆的外皮，加上韭香浓郁、一口流汁的馅心，别提多好吃了，两个下肚，再配上一碗小米粥，简直就是完美式的早餐呀～
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<配酒小贴士>经典的韭菜饺子以韭菜、鸡蛋为原料，韭菜味道浓郁，带有独特的香味，鸡蛋提鲜美味，二者融合出无比鲜香的味道。因为兼具韭菜的强烈味道与鸡蛋的鲜味，建议搭配白葡萄酒。以其自身带有强烈纯净的水果香气，也有清爽的酸度，可以带出韭菜盒子本身的鲜味，再适合不过了。
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来源：(丁丁加落花)

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标题： 韭菜|自制皮薄馅大的脆皮韭菜盒子，3分钟出锅，是记忆里的家常味