酸汤肥牛金针菇，是道很简单又美味，一般厨房小白也能做得很好的家常菜。
又酸又辣特别开胃，做上这么一盘，不仅有荤有素，有饭有汤，最后吃的底朝天，一点汤都不剩下的。
从超市买上一盘，连切都不用，煮一煮就可以完成啦，超简单，完全对厨艺没有要求。

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【 厨房|厨房小白宴客大菜精选，没有厨艺也能出很好，酸汤金针菇肥牛】用料：
肥牛卷300克，金针菇200克，绿辣椒3个，红辣椒3个，剁椒2勺，蒜5瓣，姜4片，白醋2勺，鸡精适量，盐适量，糖少许。
步骤：
1、先把肥牛卷从冰箱中取出来解冻，用水冲洗干净，金针菇切去根蒂，清洗干净；
2、烧热一锅开水，把金针菇放到锅里焯1分钟左右，捞出后沥干水分，铺到大碗里打底；

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3、把肥牛卷放到锅里，煮至变色打卷，撇开表面浮沫，捞出后放到金针菇上边；
烧热炒锅，倒入适量油，微热冒烟的时候，放入姜片、蒜片、青红椒、剁椒炒出香味断生；
倒入适量开水，大火煮至沸腾，随后放入所有调料，搅拌均匀；
尝下味道再放些盐或者糖，随后把煮好的汤倒进肥牛金针菇碗里，浇上热油，就可以开吃啦！

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来源：(今天要吃什么)

【】网址：/a/2020/0918/kd522536.html

标题： 厨房|厨房小白宴客大菜精选，没有厨艺也能出很好，酸汤金针菇肥牛