一场秋雨一场寒，昨天下完雨之后，今早的天气带着些许凉意，广东渐渐进入秋天。秋意渐浓的早晨，来上一碗热气腾腾的粥是再合适不过的了。喜欢在周末的早晨熬煮上一锅粥，搭配上一小碟咸菜，充满热能量的粥进入胃里，感叹一声：舒服！

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今天分享一款由12种杂粮熬煮的粥，其实吧，它的前身来自于八宝粥，就是用家里所有的杂粮和各种豆类同煮，数了一下刚好12种。
此粥还含有另外一层意思，12代表12个月，寓意每个月全家人平安、健康。下面一起来看看详细的做法吧。

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杂粮粥 【准备原料】大米、小米、糯米、糙米、紫米、红豆、绿豆、花生、红枣、桂圆、莲子、红腰豆、冰糖、红糖
【制作过程】1、把家里所有的杂粮和豆类找出来，有多少种准备多少种，多点少点也没关系。一样准备一点，煮出来就是一大锅了。

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2、然后挑选出坏掉的，花生、莲子等比较硬，熬煮时间比较长，因此要提前浸泡，为了方便，我是把所有杂粮洗干净，放冰箱浸泡，早上熬煮刚刚好。

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3、准备一个大锅，把杂粮放锅里，再倒入多一些的水，开大火煮。煮粥需长时间熬煮，所以水量一次要放够了，避免中途烧干锅。

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4、煮沸之后改小火，放入冰糖和红糖，冰糖增加甜度，红糖增加营养。然后改小火，熬煮一小时，期间要勤搅动，防止糊底。

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【 秋天|秋天再忙也要常喝这粥，12种杂粮，香甜味美去秋燥，老少皆宜】5、煮到所有食材变得软糯，尝尝甜味，不够甜再加糖，煮至浓稠就可以食用了。

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6、此粥可咸可甜，不喜欢甜的可以放盐，也可以什么调料都不放，原味食用，再配点小咸菜吃。
此粥香甜浓稠、口感黏糯，无论是从营养还是口感上来说，这粥都适合全家人食用，老少皆宜，再忙也得常喝。秋天天气干燥，要多补充水分，粥含水量足，此粥还能去秋燥呢。

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玉米饭后总结： 1、杂粮和杂豆随意，有多少放多少。
2、第一次水量要足，如中途发现水不够，要加入开水，避免加凉水。#9月吃什么#
【来源：玉米爱家爱美食】
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来源：(湘湘爱美食)

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标题： 秋天|秋天再忙也要常喝这粥，12种杂粮，香甜味美去秋燥，老少皆宜