明天老公就要复工了，但是所在公司的园区食堂还没开门。老公的公司离家不算远，午饭视情况而定，既可以回家吃饭，也可以点外卖。
我问老公复工前想吃啥，老公说虽然前两天刚吃过红烧肉，但还是想吃。之前每逢周末，我家都会做红烧肉和红烧排骨，再炒一盘时蔬，荤素搭配，营养均衡。

文章图片

平时我家的午饭只做两道菜，两个人吃足以。这次因为特殊原因，复工前的午餐就做了3道菜，相比往常要丰盛一些，都是老公点名要吃的菜。
下厨1个小时，做了三道菜，一荤两素。红烧肉最耗时间，要炖1个小时，在快做好的时候炒剩下两道菜，三两下就出锅了。

文章图片

今天晒一晒复工前的午餐，看看是哪三道可口的饭菜，盘盘吃精光。
【 下厨|复工前的午餐，老公点名要吃这3道菜，下厨1小时，都是下饭的好菜】
文章图片

第一道：红烧肉
红烧肉可以和胡萝卜、腐竹、鹌鹑蛋一起炖，家里正好有胡萝卜一起炖着吃。
做法：带皮五花肉切小块，冷水下锅焯水3-5分钟捞出。热锅凉油放冰糖炒至融化呈焦糖色，接着放五花肉炒到上色，淋入料酒、老抽、生抽炒出香味，还要放姜片、葱段、香叶、八角、草果、肉桂，最后加热水小火慢炖1个小时即可。
胡萝卜在出锅前15分钟放，同时撒盐调味，大火收汁的时候淋入一勺香醋，起到去腻提香的作用。
这样炖出来的红烧肉，肥而不腻，肉香四溢，比饭店做得还好吃。

文章图片

第二道：香芹炒香干
香芹和香干都是很好的食材，营养丰富，好消化易吸收，超快手。
做法：香干切厚片，香芹切长段。热油爆香蒜末，先放香干煸炒1分钟，再放香芹合炒，淋入蚝油和盐调味。大火翻炒2分钟，淋入芝麻油，出锅即可。

文章图片

第三道：蚝油青菜
每次做红烧肉和红烧排骨时，必会炒一盘时蔬，有蒜蓉油麦菜、清炒娃娃菜、炒菠菜、炒茼蒿等。这次搭配的是小青菜，三两下就出锅了，爽口解油腻。
做法：热油爆香蒜末，放青菜快炒，期间放点蚝油调味，翻炒2分钟出锅。

文章图片

小两口复工前的午餐，都是下饭的好菜，每道都很合胃口，你们觉得呢？

文章图片

感谢阅读，喜欢这篇文章就分享给更多的小伙伴吧。关注我家开饭了，每天为您带来一道美味佳肴。评论下方欢迎您分享更多的美食，分享不同的看法，一起探讨，互相学习！此图文作品均为原创，严禁搬运以及盗图。

来源：(静雯菁一)

【】网址：/a/2020/0917/kd521727.html

标题： 下厨|复工前的午餐，老公点名要吃这3道菜，下厨1小时，都是下饭的好菜