每天做饭都要费点心思去想如何做搭配，怎样个做法，才能使家人都爱吃、吃得好。今天试着改变一下西兰花做法，将炒熟的肉丝和焯水的西兰花拌在一起，鲜香爽口，一上桌就吃光光了。
家常小炒肉
食材：新鲜猪肉250克，红辣椒三个，料酒少许，蒜末少许，姜丝少许，生抽一勺，蚝油一勺，胡椒粉少许，生粉少许，盐半勺，食用油适量。
做法：
1.新鲜猪肉洗干净切成小片，加入少许料酒、胡椒粉、生粉、少许油搅拌均匀腌十分钟。
2.红辣椒洗干净去蒂去籽切成小块。
3.锅烧热加油，放蒜末、姜末煸出香味，再放肉片下锅翻炒变色。
4.放辣椒下锅一起翻炒几下，加入生抽、蚝、盐炒三分钟即可。

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肉丝拌西兰花
食材：西兰花菜一棵，瘦肉150克，蒜末少许，姜末少许，盐半勺，生抽一勺，蚝油一勺，食用油适量。
做法：
1.西兰花用刀削成小朵，放入加盐的水里泡十分钟，再清洗干净。
2.锅烧热水，加少许油、盐将西兰花焯至断生，捞出过凉水再沥干水装盘。
3.锅烧热加油，放蒜末、姜末煸出香味，放肉丝下锅炒至变色。
4.再加入生抽、蚝油、盐炒上色，加入少水焖两分钟。
5.将炒好的肉丝均匀的浇在西兰花上面，再拌匀即可。

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清炒土豆丝
食材：土豆两个，辣椒丝少许，白醋一勺，盐半勺，生抽少许，食用油适量。
做法：
1.土豆清洗一下表皮的泥土，削去皮，清干净切成丝。
2.用水冲洗掉土豆丝表面的淀粉，再放入加了白醋的水里泡两分钟，捞出沥水。
3.锅烧热加油，倒入土豆丝大火爆炒熟。放辣椒丝再翻炒几下。
4.加入盐、生抽炒入味即可。

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辣椒炒鸡蛋
食材：辣椒四个，鸡蛋三枚，盐半勺，胡椒粉少许，食用油适量。
做法：
1.辣椒洗干净去蒂去籽，切丝。
2.鸡蛋磕入碗内，加入少许胡椒粉搅拌均匀。
3.锅烧热加油，将鸡蛋液下锅煎成型，再划成小块盛出。
4.锅烧热加油，放辣椒丝炒熟，倒入鸡蛋一起翻炒几下，加盐炒均匀即可。
【 下饭|好吃又下饭的四道家常菜，简单易做，鲜香美味】
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来源：(碎嘴说真相)

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标题： 下饭|好吃又下饭的四道家常菜，简单易做，鲜香美味