饮食，其作为对于人类赖以生存的物质基础，我们谁都离不开它，中国自古就有“民以食为天”的说法，足以见得中国人对于饮食有多么的看重，对于中国的传统饮食，我想大家都不陌生，小编作为一个典型的“吃货”对美食也是很有研究的，随着生活水平的不断提高，我们的食物不再仅满足于要吃饱，而是要吃好。所以说好的食材，我们立马联想到好的味道，如果没有好的味道，再好的食材也是浪费。今天我就给大家带来一些美味菜肴的做法，同时也希望大家能支持我！

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薄荷炒鸡杂
材料：鸡杂300克、薄荷50克、油、盐、葱、姜、蒜、辣椒、料酒、酱油适量、味精
做法：
1.鸡杂处理干净，切好备用。
2.薄荷洗净备用。
3.姜蒜切片，葱切葱花，辣椒切段备用。
4.起油锅，辣椒、姜蒜片炒香。
5.加入鸡杂翻炒直至变色。
6.加入少许料酒翻炒。
7.最后加入薄荷翻炒两下即可。

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爆炒花蛤
材料：花蛤440克 、蒜苗 2根，葱姜盐少量
【 炒鱿鱼|家常菜推荐：薄荷炒鸡杂、爆炒花蛤、番茄炒西葫芦、蒜薹炒鱿鱼】做法：
1、花蛤清洗干净，放在淡盐水中浸泡3小时。
2、炒制前将花蛤再次清洗干净，姜切丝，小葱切小段，蒜苗斜切段备用。
3、锅里倒少量的油，锅热先下葱姜，翻一铲子就下花蛤。
4、用大火快速翻炒，等到花蛤开口喷点酒，加少量的盐调味。
5、然后加蒜苗关火，炒匀即可。

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番茄炒西葫芦
材料：番茄一个，西葫芦1个，盐，食用油
做法：
1、番茄底部用刀划十字，顶部用小刀去蒂，放入能盖过西红柿的沸水锅中煮一分钟左右捞出，用手剥掉皮后切成小丁。
2、西葫芦切圆形一厘米左右厚的薄片，然后再切半，热锅下油，放入西葫芦大火煸炒至七成熟，沥油捞出。
3、用刚才剩下的锅不需要再放油，放入番茄丁和盐，炒至番茄变泥状，加入西葫芦继续煮一会儿即可。

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蒜薹炒鱿鱼
食材
蒜薹，鱿鱼，蚝油，鸡精，食用油
做法
1、鱿鱼洗净，改花刀切断，焯水备用。
2、蒜薹洗净切段，焯水沥干备用。
3、油锅大火爆炒鱿鱼，加入蒜薹快炒。
4、调味，加些许水翻炒，出锅装盘。

来源：(碎嘴说真相)

【】网址：/a/2020/0917/kd521449.html

标题： 炒鱿鱼|家常菜推荐：薄荷炒鸡杂、爆炒花蛤、番茄炒西葫芦、蒜薹炒鱿鱼