重庆游品|重庆噱头十足的耗儿鱼火锅，在美国打广告，特色蘸料包含5种食材

重庆是一座矛盾且复杂的城市，许多有名的景点都位于主城但这些景点又与闹市区相互隔绝，形成了一个自己的空间。
自成一派，游客在里面也可以体会到不一样的文化氛围，体验一下属于重庆的慢生活。
位于观音桥的北仓文创街区，也是这样的景点，目前还没有被游客所熟知，它的位置并不像其他地方那么显眼，在观音桥步行街背道的小巷子里，只有熟悉的人才能找到。

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这却丝毫不妨碍重庆的文艺青年们来到这里，寻找一时的静谧。
还未走进北仓内部，在外面的大马路上，就能感受到浓浓的文艺气息。
街道两边的墙壁都被画上了五彩的漫画，路过的行人都会不由自主地在墙壁上停留片刻，用镜头把这个画面记录下来。

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北仓文创街区不大，却十分精致，通过对重庆老街和老居民楼改造，打造出一家家充满特色的小店。这些小店以美食店为主，甜品、私房菜、日料、火锅应有尽有。
这家专门吃耗儿鱼的店，名叫“三斤耗儿鱼” ，位于北仓文创街区的入口处，因曾经在美国时代广场打过广告而走红。许多食客慕名而来，就是为了尝尝这充满噱头的耗儿鱼。

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老板也直接在外面打出了这块招牌：“对！我就是那家在美国打广告的三斤耗儿鱼！”这么有底气，看来对耗儿鱼的味道很有把握嘛。
他们把耗儿鱼做成了水煮鱼、麻麻鱼的形式，结合上重庆火锅的吃法，把各种食材与耗儿鱼一起，做成了一个大锅炖。
这种吃法在重庆很常见，但三斤耗儿鱼却凭借自己的特色，占据了一席之地，就在于它的锅底和蘸料。

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三斤耗儿鱼的锅底里，只有少量的红灯笼辣椒，更多的是花椒，用大量的麻能够提取更多的香味。
在蘸料上，三斤耗儿鱼使用了浅底的碟子，加入了葱花、香菜、豆豉、榨菜、花生碎，做成了一份独特的蘸料，吃的时候，加入一勺锅里的热油，就完成了。

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并且，耗儿鱼的用料非常足，耗儿鱼完全淹没在麻辣的油汤之中，捞出一条来，发现耗儿鱼个头不大，刚好可以放在他们准备的餐盘里。
蘸上秘制的蘸料，吃起来也是鲜嫩爽口，是重庆人最爱的味道了。

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独特的锅底加上独特的蘸料，使得三斤耗儿鱼有一种独特的魅力。
在锅里，也有土豆、藕片、木耳、魔芋等素菜，使得食材更加丰富，吃多了鱼，还有解腻的功效。

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除了主要的耗儿鱼之外，他们家还有一些小菜，强烈推荐这个鸡丝娃娃菜，只要28元一份。
这是一道汤料理，鸡丝分量很足，汤汁非常浓郁，满满鸡汤浸润到娃娃菜中，使得娃娃菜吃起来非常醇厚。这个汤，游品连喝3碗都不尽兴，真是太好喝了。

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虽然卖的是耗儿鱼，店铺却从里到外都有一股浓浓的文艺气息。店铺一共有两层楼，从外面看，餐厅被玻璃围绕着，加上绿植的存在，颇有一种花园洋房的感觉。分页标题
餐厅内部也延续了小清新的风格，墙上只用白色的油漆简单刷了一下，用荷叶和锦鲤摆件作为装饰，有种正在墙上游动的感觉。

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靠近窗外的餐桌就更加阳光了，桌上有仙人掌等绿植，窗外也可以直接看到周围的植物。在这里吃饭，就像被大自然包围了一样，很容易就放松了下来。
在这里用餐，不仅能够享受美味，也能欣赏到优美的环境，一举两得。

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北仓文创街区内部还有一些咖啡店、小酒馆、花店等等，因为绿化做得特别好，所以里面的环境非常优美。
所以，许多网红都会来这里拍照，有一种城市花园的时尚感。

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你们都来过北仓吗？
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