|一家网红咖啡店的生命省思

我们只生活一次，
所以让我们探索一下我们生活的世界，
设定目标，一起喝杯咖啡，
一起享受我们的时光。
——%Arabica

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咖啡是让人感到愉悦的东西，哪怕你是无意间走着走着闻到了咖啡的香气，都会感到很兴奋，哇！怎么这么香！尤其是早晨走进咖啡馆，听到磨豆子的沙沙声，伴随着扑鼻的香气，好像一下就唤起了一整天的活力。
咖啡是世界三大饮料之一，但是超过一大半喝咖啡的人只是为了得到咖啡中的咖啡因，为了能让早上睡不醒的自己清醒一点，让下午犯困的自己打起精神。那句情侣之间会有的对话， “你到底是爱我，还是爱我的钱？”换成咖啡，就变成了“你到底是爱我本身的风味，还是爱我的咖啡因？”

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但真的有人对咖啡是真爱，就是喜欢咖啡的感觉，喜欢咖啡的味道，喜欢咖啡馆的氛围。在人类喝咖啡漫长的历史中，有无数的人沉迷于寻找咖啡的味道，研究咖啡的烘焙和冲煮，甚至为了咖啡，付出了自己将近一生的心力。
但对有些人来说，咖啡关系到“我是谁，我在哪，我在干什么”这个巨大的问题，这个人就是火爆全世界的咖啡馆%Arabica的创始人东海林克范。

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东海林克范出身于日本的一个商人家庭，从小经常跟着父母在全世界范围内旅行，和世界上各种各样的人们见面和交流，了解了各个国家不同的文化。
对不同文化的接触让他对多元文化，设计和建筑有了处于惯性的深刻热爱。
高中毕业，他来到了有着海滩嬉皮文化的加利福尼亚上学。威尼斯海滩的星巴克是他停留时间最长的地方。
大学毕业后，继承了家业，有更多的机会到世界各地去。接触了各种各样的生意人，从他们身上学习，并体会到了他们生活中的快乐与不快乐。

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一天，他在出差的酒店里吃早餐的时候，留意到了手边的咖啡。因为这一杯咖啡，他回顾起自己的人生经历，发现遇到的各个阶层、各种文化、富有或者贫穷的人们，当他们手中有一杯咖啡，仿佛就可以坐下来，享受那一瞬间片刻的时光，找到自己是谁。
东海林克范说：
在长时间的思索之后，
我发现简单的生活、
衣服食物住所、
和孩子一起去旅游，
就是我最想过的生活。
而和这些简单朴实的梦想最密不可分的，
是我每天都会喝一杯的咖啡。

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他决定开一家咖啡店，将这种“小确幸”带给全世界的人，那就是%Arabica 。
为了可以做出世界最好的咖啡，他借钱买了夏威夷的一个咖啡农场，开了一家专门为%提供直供咖啡豆的公司。

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还拿下了世界最顶级的咖啡机“Slayer”的日本总代。

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% Arabica Coffee的咖啡机都是Espresso ，而且都是定制款。分页标题
好的原和料设备不足以成就一家顶级的咖啡厅，世界拿铁艺术比赛冠军山口淳一（Junichi Yamaguchi）来了，作为% Arabica Coffee的首席咖啡师傅。

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此外，东海林克范更关注的，是其中的文化表现。

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香港愉景湾店
2013年2月， %Arabica在香港愉景湾开了第一家店进行试点营业，它也是Arabica首家24小时营业全年无休的门店，以简约风格受到了很多忙碌的上班族的喜爱。

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%Arabica京都旗舰店则由日本著名建筑设计师，也是著名的咖啡店门店设计师加藤匡毅设计。

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为了设计这家咖啡店，两个人一起旅行了一年多，走访了世界上各种各样的咖啡馆，加藤匡毅也在旅行之中充分了解到了东海克林范对于“简单生活”的向往与理解。
最终选址在最能体现日本文化传统的东山清水寺外的八坂小路，将五十年前的民宅改造成门店，体现出浓浓的生活气息。

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整齐有序的白色风格，凸显出日本简洁主义的设计风格。和外部的生活环境和谐地融为一体，又不失自己的标志性。在京都这座千年古都中， %Arabica仿佛一个现代跳脱的符号，吸引了路过行人的目光。京都东山店让%Arabica一跃成为日本最受关注的咖啡店。

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而让它举世皆知的，则是%Arabica岚山渡月桥店。
这家店开在路边，设计得像一个亭子。没人的时候，安静而典雅，衬托出岚山渡月桥边自然静谧的美。而在营业的时候，却又能融入生活，和人结合在一起，通透的设计，让人在享受一杯咖啡的时候，也与岚山最美的景色在一起，成为游人驻足休憩、放松身心的好场所。

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正如咖啡不仅仅是咖啡， %Arabica也不仅仅是一家咖啡店，旗下每一家店都是设计与文化的结合。打开官网中的店面地点，每一家店铺都会有一段设计说明和背景故事，在故事的下方，则标记着当地的特色文化景点。
%Arabica每一家店面都承载了当地的一部分文化属性，东海克林范不仅希望通过一家咖啡店铺的设计吸引来客，也希望年轻的咖啡师们能与来自世界各地的人们交流并获取各种各样的知识，让喝咖啡的人和自己一样找到属于自身的人生目标。

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直到7月底， %Arabica已经在全世界开出了61家门店，但对东海林克范来说， %Arabica是他的思想，是他不断思考“我是谁，我应该过什么样的人生”的结果，它也像一个全世界文化的集合点，把自己的咖啡美学带给了各地来来往往过着简单生活的人们，也互相了解各自生活的文化与人生。

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【|一家网红咖啡店的生命省思】
迪拜Dubai Mall门店

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英国Convent Garden& Broadway Market门店

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科威特阿尔塔中心店

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香港尖沙咀天星码头店
其它连锁咖啡馆卖咖啡的同时，也在卖餐、卖甜品，而%Arabica从开店至今只售卖咖啡豆、Espresso（浓缩）、Macchiato（玛奇朵）、Latte（拿铁）及Americano（美式咖啡）四款意式咖啡及柠檬水、苏打水，据说接下来也会推出手冲系列。
%Arabica也来到了中国，虽然已经实名成为网红店，但当门前熙来攘往、人们步履匆匆， %Arabica如大海中的一座岛屿，确实成了路人停留歇息的一站，用一杯咖啡的时间，让脚步悠闲下来，让人慢下来。

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为此， %Arabica提供了与众不同的服务与产品，克服了难以想象的困难，实现了美妙绝伦的梦想。他们让自己的生意“不同“起来，让自己的生活美妙起来。
正如% Arabica所认为的：
我们只生活一次，
所以让我们探索一下我们生活的世界，
设定目标，
一起喝杯咖啡，
一起享受我们的时光。
大家有空不妨前去一试，一杯咖啡的时间，也许能触发你关于“我是谁，我在哪里，我在干什么”这个问题的灵感。

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北京
三里屯太古里店
由青山周平设计，将北京的胡同与%Arabica倡导的“简单化”成功结合，设计出了这样一个精致又充分体现地域特色的小店。
外立面和室内内部均采用砖块设计，让整体设计非常接地气，体现了老北京胡同文化的特征。

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钱粮胡同店
由日本设计师青山周平操刀，他擅长将人和自然、文化联系在一起，希望通过空间的设计改善社会的状态。除了保留%Arabica一贯的风格外，你会发现店铺融合了更多的自然元素。

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上海
建国西路店
同样出自青山周平之手，大大的环绕落地玻璃帷幕，让整个店立体又透明，突出与上海相匹配的现代与时髦。店门口的绿植与混凝土的高级灰色，让门店完美地融入这条绿意环绕、郁郁葱葱的老街，非常的和谐舒适。分页标题

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万象城店

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成都
春熙路太古里店
成都太古里是西南的时尚中心，保留了传统的四川风味，这也是%Arabcia 选址在这里的主要原因。黑色的金属框架与太古里的沉稳气息浑然相应，夜色下的植物幕墙，又给门店带来了一丝活泼与盎然的生机。

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宽窄巷店
在这里，我们能看到更多的成都本地的文化气息。

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广州
天环店
门面使用巨大的玻璃幕墙，可以看到简洁的LOGO ，纯白大理石吧台，高级有趣的设计感，木黄色的灯光氛围又透着些温暖，里面却藏着一片让人惊喜的“绿野仙踪” 。

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180°的露天平台，中间是成排白色的桌椅，在玻璃栏边可以俯视整个广场的全貌。

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深圳
coco park店
这家店虽然还是保持着%Arabica的简洁特色，但是全店螺旋向上的设计非常动感前卫，既让人可以360度环绕欣赏外部的景色，也凸显深圳的现代与活力。

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图片来源于：%Arabica官网， %Arabica微信公众号，微博@Arabicacoffee ，部分素材来源于网络。