烹饪|教你在家做鱼香肉丝，简单4步，鲜嫩爽口、比酒店的还好吃 |

在家还没事做？天天在家不知道做什么菜？看完小编今天的文章你就赚大发了，又能学会一道新菜，而且味道极佳吃的也会很爽，荤素混合搭配做出来的鱼香肉丝，谁看了都想吃，这样做出来的鱼香肉丝比外面很多酒店、餐馆的都要好吃，这也是小编最近才发现的，每天陪着同事去菜市场买菜，而某一天他就想着做什么鱼香肉丝，一开始还想打击他做出来的肯定非常难吃。

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可是曾想他还来脾气了，倔得很硬是要回去做，还是小编给他当试吃员，真的是太扯了，但是没办发朝夕相处，哪能狠心拒绝呢，小编也不是那样的人，只能由着他去，经过两个小时的奋斗，终于完成了这道菜，小编用瑟瑟发抖的手拿了双筷子夹着品尝了一下，发现味道意外的好吃，现在小编就把做法分享给大家，教你在家做鱼香肉丝，简单4步，鲜嫩爽口、比酒店的还好吃。

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以下就是相关做法
第一步：准备相应的食材：里脊肉、青椒、胡萝卜、木耳；配料：豆瓣酱、1勺生抽、蒜等等；准备好相应的食材之后，先把里脊肉清洗干净，然后放到菜板上用刀把里脊肉切成肉丝，装进碗里备用；再把青椒清洗干净，把青椒的根蒂切除，这里青椒要把里面的籽清除干净，切成条状然后放到一旁备用；再把胡萝卜跟木耳清洗干净，胡萝卜最好还是削一层皮，因为这道菜最主要还是鲜嫩，所以把胡萝卜小一层皮更好，然后把削好皮的胡萝卜切成丝，最后跟清洗干净的木耳放到一旁备用。

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第二步：把锅洗干净，放入适量的油，等油烧开之后，把胡萝卜丝放进锅里翻炒，因为胡萝卜很难熟，所以要第一个放锅里炒，而且所需的时间较长，此时可以把配料就行初步处理，将准备好的蒜清洗干净在拍扁切碎装进碗里，在准备一些葱切成葱花放进碗里跟蒜末混合，然后在加入豆瓣酱、生抽、蚝油等等，一起搅拌，量的话可以自己决定，如果受不了的话还可以加入少许白糖进去中和一下味道的冲击，搅拌好之后就可以放一旁备用。

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第三步：萝卜丝炒熟就可以装进碗里备用，在加入少量的油进去，把洗干净的木耳放进去翻炒，这时要把水沥干再放进去，这样熟得更快，翻炒个2分钟即可出锅备用，然后在加入适量的油进去，油烧开就可以将切好的肉丝放进去翻炒，此时如果火候较大的话，翻炒2分钟就可以了，等肉的颜色变白就可以了。

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第四步：再把炒熟的胡萝卜丝、木耳放进去一起翻炒，接着再把碗里的调料一起倒进去翻炒入味，过个3分钟就可以加入少量的水和适量的盐进去翻炒入味，最后在盖上锅盖焖一分钟即可出锅，美味的鱼香肉丝就做出来了。

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以上就是全部内容，教你在家做鱼香肉丝，简单4步，按照方法走，做出来的鱼香肉丝，鲜嫩爽口、比酒店的还好吃。 #鱼香肉丝#胡萝卜#翻炒收藏
【烹饪|教你在家做鱼香肉丝，简单4步，鲜嫩爽口、比酒店的还好吃】以下就是相关做法
第一步：准备相应的食材：里脊肉、青椒、胡萝卜、木耳；配料：豆瓣酱、1勺生抽、蒜等等；准备好相应的食材之后，先把里脊肉清洗干净，然后放到菜板上用刀把里脊肉切成肉丝，装进碗里备用；再把青椒清洗干净，把青椒的根蒂切除，这里青椒要把里面的籽清除干净，切成条状然后放到一旁备用；再把胡萝卜跟木耳清洗干净，胡萝卜最好还是削一层皮，因为这道菜最主要还是鲜嫩，所以把胡萝卜小一层皮更好，然后把削好皮的胡萝卜切成丝，最后跟清洗干净的木耳放到一旁备用。分页标题
第二步：把锅洗干净，放入适量的油，等油烧开之后，把胡萝卜丝放进锅里翻炒，因为胡萝卜很难熟，所以要第一个放锅里炒，而且所需的时间较长，此时可以把配料就行初步处理，将准备好的蒜清洗干净在拍扁切碎装进碗里，在准备一些葱切成葱花放进碗里跟蒜末混合，然后在加入豆瓣酱、生抽、蚝油等等，一起搅拌，量的话可以自己决定，如果受不了的话还可以加入少许白糖进去中和一下味道的冲击，搅拌好之后就可以放一旁备用。
第三步：萝卜丝炒熟就可以装进碗里备用，在加入少量的油进去，把洗干净的木耳放进去翻炒，这时要把水沥干再放进去，这样熟得更快，翻炒个2分钟即可出锅备用，然后在加入适量的油进去，油烧开就可以将切好的肉丝放进去翻炒，此时如果火候较大的话，翻炒2分钟就可以了，等肉的颜色变白就可以了。
第四步：再把炒熟的胡萝卜丝、木耳放进去一起翻炒，接着再把碗里的调料一起倒进去翻炒入味，过个3分钟就可以加入少量的水和适量的盐进去翻炒入味，最后在盖上锅盖焖一分钟即可出锅，美味的鱼香肉丝就做出来了。
以上就是全部内容，教你在家做鱼香肉丝，简单4步，按照方法走，做出来的鱼香肉丝，鲜嫩爽口、比酒店的还好吃。