烹饪|儿时记忆唤起来「香肠滑鸡烩饭」多年来的好味道~经典口味再重现烹饪

丽丽还记得，小时候妈妈总会用白白的香肠搭配鸡肉做一道
简朴实在的「香肠滑鸡烩饭」
一次吃到两种口味的肉，西汉时真正大～大～大！满足
重点还简单好上手，古早怀念的好滋味我们一起做起来！

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食材
去骨鸡腿
香肠两条
洋葱适量
香菇丝适量
葱段适量
姜丝适量
葱花适量
调味料
绍兴酒适量
酱油适量
糖适量
【烹饪|儿时记忆唤起来「香肠滑鸡烩饭」多年来的好味道~经典口味再重现】盐适量
胡椒粉适量
香油适量
太白粉适量
作法
步骤一
去骨鸡腿切块，香肠切块，两者倒入碗中

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步骤二
加入绍兴酒、酱油、糖、胡椒粉、香油、太白粉抓一抓，一旁静置

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步骤三
开大火，油约一汤匙半，加入洋葱、香菇丝、葱段、姜丝爆香

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步骤四
倒入香肠与鸡肉，转中小火，倒入少许绍兴酒拌炒，加入盐少许和糖，
转大火，加入一点水与胡椒，再加入剩余太白粉

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步骤五
拌炒完成，即可起锅

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丽丽小技巧
▲若是喜欢更柔滑的口感也能加入滑蛋