烹饪|「三餐食」丝瓜配点蟹味菇，鲜香味美，吃多少都不会胖 |

丝瓜，价格便宜，营养丰富，美容养颜。
丝瓜，味甘、性凉，一身都是宝，络、藤、叶、籽，均可入药。只要当季，看到就买，多吃为宜。
【烹饪|「三餐食」丝瓜配点蟹味菇，鲜香味美，吃多少都不会胖】丝瓜做法很多，可以炒、可以炖、可以拌、可以蒸，但凡有的烹饪方式，都能有用武之地。
蟹味菇，爽滑可口，味美似蟹。
蟹味菇，含17种氨基酸和多种维生素，孩子多吃能益智增高，大人多吃有助于降低胆固醇。
我家爱吃丝瓜，即便是清炒，也是翠绿清甜；我家爱吃蟹味菇，比平菇鲜美，比香菇滑爽。
如果把这两种食材放在一起呢？
今天分享的【蟹味菇炒丝瓜】味道极其鲜美，蟹味菇的鲜味，遇上丝瓜的清甜，是不可多得的清爽小炒。
【准备材料】
丝瓜1-2条、蟹味菇200克、红尖椒1-2只、蒜适量。

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【制作步骤】
第一步：丝瓜去皮，切滚刀块儿，蟹味菇去除根部，掰开洗净，红尖椒切小段；
第二步：锅烧七成热，倒入适量油，放入蒜片和红椒，小火煸炒出香味；

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第三步：放入蟹味菇，加少许盐中火翻炒一两分钟；

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第四步：蟹味菇变软，出汁后加入丝瓜翻炒；

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第五步：大约翻炒三四分钟，丝瓜逐渐变得翠绿，略透明，加入剩余的盐，翻炒均匀即可。

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丝瓜的清香，搭配蟹味菇的鲜味，别有一番滋味。

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是不是一看就特别有食欲呢！

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【小贴士】
1、丝瓜要足够新鲜，买回来的丝瓜不要存放超过两天，会变质发黑；
2、炒制丝瓜的时候，最后加入盐，会让丝瓜更加翠绿好看；
3、如果不喜欢蟹味菇略有点腥的味道，可以先用开水焯一分钟。
自古开门七件事，柴米油盐酱醋茶。
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