烹饪|这道素菜比肉都好吃，5元一盘，10分钟出锅，上桌分分钟舔盘烹饪

杏鲍菇肉质肥厚又入味，吃起来像鲍鱼的口感，比肉都好吃，隔几天就要吃一次，好吃还不担心长胖。

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用料
杏鲍菇2个蒜3瓣小葱2根生抽1勺蚝油1勺老抽半勺白糖3克食用盐1克淀粉3克
这道素菜比肉都好吃， 5元一盘， 10分钟出锅，上桌分分钟舔盘的做法杏鲍菇两个、蒜三瓣、葱两根
【烹饪|这道素菜比肉都好吃，5元一盘，10分钟出锅，上桌分分钟舔盘】

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生抽1勺，老抽半勺、蚝油1勺、盐1克，白糖3克、清水半碗、淀粉3克

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将所有的调料混合，搅拌均匀备用

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将杏鲍菇洗净切片，大概切成1厘米左右，不可切得太薄，要不然不好切花

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蒜切末、葱切成葱花备用

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炒锅烧热倒入少许食用油，盖上锅盖小火煎，几分钟后就会出很多水，将多余的水分倒出来，继续小火煎

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将两面都煎至金黄后出锅备用

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另起锅加少许油，倒入蒜末爆香，倒入杏鲍菇翻炒一会

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把调好的酱汁倒入锅中，慢慢添加，不要一次性全部倒进去，容易变成浆糊，炖煮5分钟左右，直到杏鲍菇软塌入味，记得中途要翻面哦，如果觉得酱汁不够多，中途可以放一点清水在锅中，大火收汁后出锅，撒上葱花

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这道素菜比都肉好吃，鲜香味美， 5元一盘， 10分钟出锅，上桌分分钟舔盘。

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小贴士
1.杏鲍菇切片要适中，太薄切花容易切断，太厚不容易入味。
2.生抽老抽蚝油都有咸味，盐要少放哦，别吃得太咸。
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