烹饪|紫菜和豆腐不止能做汤，试试做成紫菜豆腐糕，又简单又好吃 |

紫菜和豆腐不止能做汤，试试做成紫菜豆腐糕，又简单又好吃
昨天下了一天雨，今天早上一起来，到处都是积水，北方的雨季来了，这几天就是隔三差五下一场雨，都说一场秋雨一场寒，天气越来越凉了，我特别喜欢下雨的天气，因为雨水可以洗涤空气，每次下雨之后空气都是格外清新。
下雨天宅在家，想着做点什么吃，家里冰箱中的食材也所剩无几了，我不太喜欢一次性买很多菜，我比较喜欢每天都去菜市场买新鲜的蔬菜，但是下雨就没有出去，冰箱中剩下一块豆腐，想着用豆腐做点什么吃呢？做汤的话还是需要主食，想来想去决定用豆腐和干紫菜做豆腐紫菜糕。

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豆腐的营养非常高，因为是黄豆制成的，所以豆腐中含有黄豆的营养成分，其中最为丰富的就是钙元素，豆腐是补钙佳品。特别适合缺钙的人群和处在生长发育中的孩子，豆腐的做法有很多，生熟都能食用，我家一般会做家常豆腐，香煎豆腐，紫菜豆腐汤，还要就是今天要做的紫菜豆腐糕。
与紫菜豆腐汤不一样，紫菜豆腐糕含有主食和蔬菜，特别适合做早餐，配上一碗粥，营养丰富而且简单好做，看了我的分享大家可以试一试，紫菜豆腐不止能做汤，试试做成紫菜豆腐糕，又简单又好吃，紫菜鲜美，豆腐嫩滑，快来试一试吧，特别是家中有小孩的妈妈们，这样做孩子特别喜欢。

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【菜品】：紫菜豆腐糕
【配料】：豆腐1块、干紫菜一块、鸡蛋2个、白面粉适量、盐少许、胡椒粉少许、枸杞10粒
【烹饪步骤】：
1、准备好要用的食材，豆腐大约200克的分量就够了，紫菜最好选用免洗的紫菜，枸杞用之前用清水冲洗一下。

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2、把紫菜撕开，撕成小块，然后放在锅中，锅开小火，然后把紫菜烘焙出香味。

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3、在紫菜还是热的时候就把紫菜放入碗中捣碎，捣成紫菜碎。

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4、把豆腐切成小块，锅中烧开水，然后把豆腐块放入开水中焯半分钟，去掉豆腥味，然后捞出来。

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5、豆腐捞出来之后捣碎，然后和紫菜碎放在一起，再加入适量的面粉搅拌均匀。
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6、打入两个鸡蛋，然后加入盐和胡椒粉再搅拌均匀。

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7、搅拌成面糊状就可以了，尽量浓稠一点。

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8、找一个尽量是方形的容器，然后铺上一层油纸，为了不让面糊粘住，最好在刷上一层油，然后把面糊倒入容器中。

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9、把枸杞摆在上面，然后上蒸锅蒸大约15分钟，时间到了再焖2分钟就可以了。

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10、蒸好之后拿出来，等到晾凉了就可以切成小块，可以再配上些番茄酱，特别好吃。

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【烹饪贴士】：
1、豆腐本身有一种腥味，用开水焯一下就没有了，一般我在做豆腐的时候都会用开水焯一下。
2、面糊一定不要太稀了，就不能成形了，尽量是比较粘稠比较厚才可以。
3、紫菜放在锅中烘焙的时候，记得锅开小火。
4、配上番茄酱很好吃，或者是沙拉酱也是不错的。
【文案编辑】：目海食王小厨