烹饪|买花生仁时，买白色的还是红色的好？农民伯伯：有区别不要买错了 |

买花生仁时，买白色的还是红色的好？农民伯伯：有区别不要买错了
花生仁营养丰富，价格便宜，很多朋友都喜欢吃，平时在购买的时候，我们应该是挑选白色的花生仁还是挑选红色的花生仁呢？这两种花生仁有什么区别？下面一起看看吧。

本文插图
挑选花生仁的方法
【烹饪|买花生仁时，买白色的还是红色的好？农民伯伯：有区别不要买错了】挑选花生仁，不管是红色的还是白色的，方法基本上都是一样的。
第1点：观察一下花生仁的颜色，颜色比较鲜艳，比较均匀的花生仁是比较优质的。如果花生仁的颜色呈现出一颗深一颗浅，不均匀。是因为保存不得当造成的不新鲜，尽量不要挑选。

本文插图
第2点：优质的花生仁，颗粒饱满，大小均匀。如果花生仁大小不一，表皮有褶皱，形状不完整的，那就属于劣质的花生仁，不要挑选。

本文插图
第3点：还要留意观察一下花生的表皮是否有黑斑，是否有虫眼。购买的时候，可以抓起一小爪花生仁留意观察一下，有黑斑有虫眼的都是因为储存不当导致的，还要留意看一下花生仁的表面是否有粉末状的东西，如果表面有粉末的，是长虫子的花生仁，不要购买。

本文插图
第4点：还要闻一下花生仁散发出来的味道，优质的花生仁散发出来的味道是清香的，如果花生仁有霉味，一定不能购买。带有霉味的花生仁，说明已经发霉是不能食用的。

本文插图
第5点：还要留意看一下花生仁胚芽的位置，每一颗花生仁上面都会有一个小白点，这个小白点就是花生仁的胚芽，如果整颗花生仁都是红色或者白色的，那很有可能是染色的，这种情况发生在红色的花生仁上比较多。

本文插图
两种花生的区别：
红色的花生仁：个头比较小，味道也会比较甘甜一些，营养价值相对于白色的会高一点点，比较适合于水煮或者用于凉拌，特别是红色的外衣所含的营养比较丰富，吃红色花生仁的时候一定不要去掉外衣。
白色的花生仁：个头比较大，质地酥脆，比较适合于油炸或者直接炒着吃。

本文插图
以上就是挑选花生仁的方法和两种不同花生仁的区别，希望对大家会有帮助，如果您有更好的想法，欢迎留言下方和大家一起分享，觉得文章有用请转发分享，谢谢大家。
本文为原创图文，未经许可，不要转载，谢谢大家。