|一天三顿在超市解决是什么体验？农工商超市首家“社区食堂”亮相静安

“买2个鲜肉包、一袋豆浆。”“给我拿一盒光明纯牛奶、一个蛋黄鱼肉粽。”……8月25日上午，已经门庭冷落了很长一段时间的农工商超市临汾路店，突然间热闹欢腾起来，各类商品销售区域人流如织。“临汾店业态升级改造为农工商超市首家‘社区食堂’了，这里从此就是周边居民享用美食、快乐购物的‘好邻居’了。”农工商超市区域经理王丽程欣喜地告诉采访人员。
转型便民“社区食堂”
【|一天三顿在超市解决是什么体验？农工商超市首家“社区食堂”亮相静安】创立于上世纪末、建筑面积约3000平方米的农工商超市临汾路店，已扎根临汾社区20余年，曾经是彭浦地区乃至部分宝山、虹口等地区居民购买生活用品的经常光顾之地，特别是该店经营的散养草鸡蛋、烤鸡、品牌肉制品等商品，经常聚集了许多消费者排队购买。但随着周边区域各类大卖场、社区便利店的日趋密集，该店的优势逐渐减弱，陷入与其他商家同质化竞争的状态。

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“要想突破竞争剧烈的红海，驶向前景广阔的蓝海，就必须改变传统经营业态，走亲民便民特色经营之路。”农工商超市的经营管理层经过反复市场调研论证，决定根据临汾店周边住宅区集中的特点，以服务社区、立足邻里为宗旨，在经营上围绕社区餐饮，主打“社区食堂”品牌。而“社区食堂”专注于为社区学生族、上班族、老年族提供实惠可口、品种丰富的一日三餐，而且堂吃、外带均可。
早餐营养实惠销售旺
“社区食堂”的“光明早餐”以光明食品集团为核心，依托良友集团旗下博海餐饮中央厨房和光明乳业产销的放心商品，为市民提供乳品、蒸点、鲜食、面包等品种丰富的营养早餐。

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采访人员在“光明早餐”供应现场看到，每只2元的香菇菜包、香辣粉丝包、奶黄包，每只1元的葱油花卷和每只2.5元的鲜肉包都十分畅销， 2个小时不到，已总计卖掉了117只；香菇风味的茶叶蛋、玉米棒、冰糖豆浆、黑米粥、银耳羹等餐品买的人也很多。住在阳曲路上的金先生买了2只香菇菜包、2只花卷和1包冰糖豆浆和一根烤肠，准备带回家和暑期在家的的女儿一起吃，他高兴地对采访人员说：“这么多新鲜早点只有13元，非常实惠，以后只要有空就常来买。”
特色餐品种类多味道美
该“社区食堂”的午餐、晚餐品种也非常丰盛。家常熟菜、中式套餐、西式糕点、特色面点一应俱全，仅面类就有三杯鸡面、台式牛肉面、八宝辣酱拌面等近20个品种；中式套餐也有川香肥牛饭、茄汁牛肉蛋包饭等6、7个品种。农工商超市临汾店畅销20多年的特色烤鸡，也重新回归，并掀起了排队潮。

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采访人员看到，中午时分，长桌上坐满了人，有的吃浇头面，有的吃中式套餐，正在吃芝士咖喱猪排饭的陈小姐告诉采访人员，这里的套餐都是厨师当场烹饪的，而且原料新鲜，每客也仅15元左右，这与众多便利店供应的仅放微波炉里热一下的套餐相比，味道好多了。
这个“社区食堂”还供应下午茶，购物累了可以与家人好友点上香浓美味的咖啡、面包、蛋糕，边吃美食边聊天，小憩一下。此外，店家还倡导勤俭节约，按需点餐。
新型业态聚焦年轻群体
作为一家中等规模的综合性超市，农工商超市临汾路店在重点打造居民身边“社区食堂”的同时，还以“新生活、新零售、新体验”为经营理念，在日用商品的品类布局上进行重新规划调整，摒弃“大而全” ，专注“精而美” ，将经营视角转向青年消费人群，为年轻人提供新潮、美味、有格调、有品位的商品。分页标题
如在“社区食堂”供应适合年轻人口味的鸡肉卷藜麦色拉、日式照烧鸡肉蛋卷、越南进口咸蛋黄拌面等餐品；在饮品上供应农夫山泉米酒风味系列饮料、凯尔特人啤酒、黑松油切麦茶等年轻人喜欢的饮料；在休闲食品上供应台湾自然素材特浓牛奶饼干、卡迪那休闲豌豆脆等青年消费者喜爱的食品。

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此外，为满足年轻消费者便捷消费需求，升级后的农工商超市临汾路店还实行了线下线上全渠道销售模式，消费者只要通过“饿了么”平台、小程序“邻里购”平台，通过手机一键下单，一般半小时左右就能送货到家。