烹饪|做西红柿炒鸡蛋,鸡蛋直接下锅是错的,多做一步,鸡蛋更香更嫩


做西红柿炒鸡蛋 , 鸡蛋直接下锅是错的 , 多做一步 , 鸡蛋更香更嫩
西红柿炒鸡蛋 , 应该是我们生活中再常见不过的一道家常菜了吧 。 虽然普通 , 但是却能够受到众多人的喜爱 , 我想应该没有人不喜欢吃吧!
西红柿酸甜爽口又多汁 , 鸡蛋香嫩 , 吃起来别提有多爽了 。 就连汤汁都可以浇在米饭上 , 吃一口唇齿留香、让人意犹未尽 。 再简单不过的一道菜却能吃出幸福的味道 。

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说到西红柿炒鸡蛋 , 应该是每个人都会做的 , 即使是完完全全的新手 , 按照菜谱也可以轻松炒出来 。
但是炒出来的西红柿炒鸡蛋好吃与否 , 跟炒制的方法也是密不可分的 。 好多朋友在炒蛋时 , 就是直接把鸡蛋打散之后直接倒进锅里炒 , 其实这种做法并不正确 。

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在下锅之前 , 我们还需要多做一步 , 才可以让鸡蛋更嫩更好吃 , 炒出来的西红柿炒鸡蛋更鲜香、更下饭 。 下面的时间 , 给大家分享这道菜的正确做法 , 学会之后记得自己做一顿尝尝味道哦 。
西红柿炒鸡蛋 , 鸡蛋直接下锅是错的 , 多做一步 , 鸡蛋更香嫩 。

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【西红柿炒鸡蛋的正确做法】
食材:西红柿、鸡蛋、盐、白糖、食用油
1、首先我们把西红柿洗干净之后切成小块 , 去不去皮都可以 , 但是我不建议去皮 , 西红柿皮的营养其实也挺高的 。

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2、接下来准备几个鸡蛋 , 把鸡蛋打入碗中 , 将其搅打均匀 。 这个时候我们还需要做上关键的一步 , 就是往鸡蛋中加上少许清水 , 继续搅拌均匀 。 往鸡蛋中加清水是这道美食的关键所在 , 加上之后会使鸡蛋更嫩滑 。
3、锅中加少许底油 , 等到油温升高以后 , 我们把鸡蛋液倒进去 。 鸡蛋倒入锅中后不能接着去翻动 , 要等快要成型的时候 , 我们将其炒成小块 。 然后控油捞出备用 。

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4、接着往锅中再放上少许食用油 , 然后把西红柿放进去开始翻炒 , 把西红柿的汁炒出来之后 , 我们再把鸡蛋重新倒进去一块翻炒 , 炒匀后即可出锅 。
【烹饪|做西红柿炒鸡蛋,鸡蛋直接下锅是错的,多做一步,鸡蛋更香更嫩】色香味俱全的西红柿炒鸡蛋就这样做好啦 , 是不是非常诱人呢?喜欢这道菜的话 , 赶紧炒出来搭配米饭一块吃吧 。

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小贴士:
西红柿炒鸡蛋最关键的一步就是往鸡蛋液中加上少许清水 , 不放清水炒出来的鸡蛋口感比较老 , 放上之后可以让其更嫩滑 。