烹饪|自从学会面粉可以这样做，我家面粉都不够吃了，孩子天天吵着要吃 |

在我国很多地方都是以面食为主，早餐包子油条，中午各种各样的面条，晚上可以做成咸味或者是甜味的面汤。从小到大，面食似乎是永远吃不够。小时候最喜欢吃的就是妈妈蒸的手工馒头还有咸味的花卷了，长大之后虽然能买到各种各样的花卷馒头，但是味道却失去了小时候的童年回忆。小时候吃到的馒头花卷承载着童年的回忆，那个年代都是家家户户手工制作的，吃着也比较精致。

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回忆里一碗面粉在妈妈的手里，能变出很多美味好吃的东西。可以是外酥里嫩的油馍头，也可以是酥酥脆脆的甜甜香香的小麻花，还可以是当做主食的蒸馒头花卷。馒头花卷搭配妈妈特制的辣椒酱，小时候一顿能吃下两个馒头花卷。今天小编就跟大家分享一下花卷的家庭做法，不用发面，比包子简单，比油条好吃，香。快跟我一起看看是怎么制作的吧。

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【花卷】
食材：面粉葱花

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【制作方法】
1、准备一个和面的盆子，盆子里面倒进去500克面粉，再添加5克酵母粉，之后添加适量的白糖，白糖可以促进酵母发酵。将白糖与酵母粉面粉充分的搅拌均匀，之后少量多次的倒进去260毫升常温水和面，和面的时候边倒边搅拌，这样面粉与水混合的更均匀。搅成大一点的面絮，再下手揉成一个光滑的面团，揉好之后盖上锅盖，密封发酵至两倍大。

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【烹饪|自从学会面粉可以这样做，我家面粉都不够吃了，孩子天天吵着要吃】
2、面团发酵好之后，我们可以看到面团体积明显变大了，掰开之后可以看到满满的蜂窝组织。面案上撒一些干面粉，这样可以有效防粘。取出发酵好的面团揉面排排气，揉好之后将面团搓圆按扁，之后用擀面杖擀成薄饼。薄饼的厚度约0.5厘米就可以了。

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3、薄饼擀好之后，表面均匀的刷上一层食用油，之后再撒一些食用盐，或者也可以撒一些五香粉，最后再均匀的撒上一些葱花，全部涂抹均匀之后，将面片一端给卷起来，卷的时候边卷边按压，这样卷的更紧实一些。面卷卷好之后整理一下，之后用刀切成多个大小均等的小剂子。

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4、取一根筷子，用筷子在小面卷的中间按压一下，之后再将面卷给拉长。将筷子放在中间，然后旋转按压，旋转按压之后将面卷轻轻的放在面板上，然后慢慢的抽出筷子，一个非常漂亮的花卷生胚就做好啦。

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5、冷水上锅铺入笼布，将做好的花卷一个个的放入蒸锅中，花卷之间要留有一定的缝隙，花卷在二次醒发的时候体积会明显变大，全部放好之后，盖上锅盖二次饧发15分钟。分页标题

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6、花卷二次饧好之后，大火烧开转中火蒸15分钟，蒸熟后不要急着打开焖5分钟。这样花卷不会出现死皮的情况。打开锅盖满满的花卷香味，好吃又好看的花卷就出锅了，花卷的做法并不难，葱香味十足非常好吃。

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【丽晓私房话】
1.花卷的造型可以任意做，也可以根据自己的喜好随意做出喜欢的造型。
今天分享的花卷您喜欢吗？如果喜欢欢迎关注我，点赞并收藏起来学着做吧！把我是一位专注于家常美食的80后宝妈，用最简单普通的食材，做出最健康美味的家常美食菜肴。有省时的早餐，午餐，各种菜肴，还有各种面点，烘焙，零食、甜点等等。

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感谢您的阅读。如果您不知道三餐做什么，吃什么，或者给孩子做什么零食，就过来看看我分享的家常美食吧，从这里你可以找到灵感哦。如果有什么想法和建议，欢迎留言讨论，您的支持是我前进的动力。