烹饪|入秋后多吃这菜，不蒸不炒，加半碗面粉做糕点，口口松软，超简单 |

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今天是七月初七，也是传统的七夕，前几日刚过了处暑节气，天气逐渐地凉爽起来了，秋季的天气是四季中应该最舒适的季节，不仅秋高气爽，而且瓜果飘香，秋季也是各种蔬果成熟的季节。秋季的饮食不同于夏季，应该多摄取滋阴润肺的食物，如梨子、苹果、银耳等食物，除了要多摄入这样的食物，还要注意身体的滋补，滋补身体是顺利度过严寒冬天的关键，所以秋天就要循序渐进地开始进补。
秋季进补需要一个好脾胃，如果脾胃虚弱的话，也会影响食物的吸收，吃再好的补品都是浪费，这个时候应该先调节脾胃，中医讲：“黄色入脾” ，就是说黄色的是会养脾，所以要尽量多吃一些黄色的食物进行调养脾胃，那么秋天应季的黄色食物有哪些呢？不用想，很多人都能猜到，秋天正是南瓜、红薯、玉米、小米等食材上市的季节，这些黄色食品对调养脾胃有很大的帮助。

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【烹饪|入秋后多吃这菜，不蒸不炒，加半碗面粉做糕点，口口松软，超简单】
说到这些食材，其中南瓜应该是价格最低廉营养价值最高的根茎类蔬菜之一了，南瓜富含淀粉，也含有丰富的维生素和矿物质，有健脾和胃、排毒养颜等功效。南瓜的种类很多，那么在选择购买南瓜时一定要仔细辨别，才能选到更好吃的南瓜。那么如何选择更好吃的南瓜呢？
首先选择南瓜的时候可以进行拍打，如果发出闷闷的响声，说明南瓜的成熟度比较高，
再一个就是用手掐一下南瓜的表面，表面能掐出水分的南瓜表面水分比较足，吃起来也相对比较好吃。
最后一个就是看瓜蒂，瓜蒂比较青的说明南瓜摘下来并不久，新鲜的南瓜更好吃一些。

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南瓜虽然是一种非常健康且营养的食材，但也需要注意不要一次吃太多，因为南瓜是一种温性的食物，吃多了会出现上火的症状，长期食用还会导致体内湿气增多，从而引起很多疾病影响身体健康，所以要合理摄入，不要过多或者长期不吃。
南瓜的吃法有很多种，除了最基础的蒸食或者熬粥，还可以做成各种各样的南瓜美食，如南瓜饼，南瓜馒头、南瓜面包、南瓜蛋糕等，不仅增加了制品的营养成分，还使成品的色泽漂亮，口感更丰富。

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接下来分享一款作南瓜为点心来食用的做法，在湿润的面糊中加入南瓜和蔬菜，以及各种咸鲜滋味的调料，令乳酪糕口感鲜香适口，低油无糖吃起来更健康。话不多说，来分享这款菠菜南瓜乳酪糕的做法，一款蓬松柔软。蛋香十足的小点心。【菠菜南瓜乳酪糕】【需要食材】
中筋面粉70克、牛奶120克、鸡蛋1个、南瓜30克、菠菜叶30克、马苏里拉奶酪碎40克、黄油15克、泡打粉5克、盐1克、黑胡椒粉少许

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【做法步骤】
第一步：将所需要的材料准备好，将菠菜叶子清洗干净，沥干水分切成菠菜碎备用，南瓜削去皮后切成小块，放入微波炉中高火加热30秒或者放入蒸锅中大火蒸5分钟，黄油放入玻璃碗中隔热水融化，搅拌至无颗粒细滑的状态，倒入牛奶搅拌均匀，再打入鸡蛋搅拌均匀，加入泡打粉以及面粉搅拌成光滑细腻的面糊。分页标题

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第二步：接着加入盐和黑胡椒粉搅拌均匀，面糊搅拌好之后，将南瓜块倒入面糊中搅拌均匀，接着将菠菜碎放入面糊中搅拌均匀即可。

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第三步：面糊调好之后倒入蛋糕模具中或者磅蛋糕的模具中都可以，面糊不要装的太慢，装至八分满即可，表面均匀地撒上奶酪碎，烤箱提前200度预热，上下火200度烤15分钟，烤至表面发黄即可，烤好后取出脱模即可。
这里需要注意的是在烘烤的最后两三分钟一定要注意观察，不要颜色过深，以免影响口感和色泽。

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结语
小点心是日常餐桌上不可缺少的美味之一，但是一般的小点心因为热量较高的缘故被很多人拒绝，那么想吃小点心的时候可以加一些粗粮或者蔬果等食材进去，不仅口感丰富，还可以降低油脂、糖类等物质摄入过多，好了今天的分享就到这里，感谢大家的阅读！

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大家好，我是七宝酱，一个非常热爱美食和跑步的人。我不是做饭的高手，只是认真生活的普通人。每天用心分享一道原创美食，如果分享对您有用的话，欢迎点赞、转发和关注，感谢您的阅读！