烹饪|秋天最爱的下饭菜，几分钟炒一盘，清爽不腻，越吃越香 |

今天是我国的传统佳节七夕节。老公是个实在人，没有鲜花也没有大餐，今天收到了一个快递，原来是老公在网上下单了一台刀具消毒器。
前些日子和老公抱怨说天气太潮湿了，筷子根部都发霉了，得换一批筷子。没想到老公把我这句话听到心里去了，在七夕节这一天便收到了这个小可爱。对于喜欢下厨的我来说，收到一个可心的厨房小电器比吃一顿大餐或一件漂亮的衣裳，更能让我心动。

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小神兽快要开学了，别提有多高兴，在家的日子一日三餐伺候着，不仅要吃饱，还要吃得更营养和健康，做一顿两顿简单，但是天天这么做，确实需要不少耐心。孩子爱吃荤菜，为了防止孩子过度挑食，制定了一项规矩，吃多少肉就要吃多少菜，不然没有肉吃。都说习惯成自然，这么多年坚持下来，挑食的毛病倒是改了不少。
改掉挑食的毛病，个头也开始慢慢往上窜。由永远都坐在第1排的小矮个儿慢慢变成了班里的中等个子，现在个子还在长，照这个发展趋势肯定能突破父母身高不及格的基因。

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给孩子炒肉，总喜欢搭配一些应季蔬菜。秋天最爱的还是卷心菜，味道清甜也容易熟，口感脆脆嫩嫩，既可以炒着吃，还能剁碎后用来做肉馅。卷心菜的营养价值非常高，被誉为天然“养胃菜” ，不仅能预防胃溃疡、保护并修复胃黏膜，还可以保持胃部细胞的正常功能，降低病变的几率。

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卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。女性朋友经常使用可以延缓衰老。
今天就和大家分享一道非常简单肉丝卷心菜的做法，鲜嫩脆口，非常下饭。
【卷心菜炒肉丝】
准备食材：猪肉一小块，卷心菜叶4片，小米辣一根，大蒜两瓣，大葱适量，盐适量，生抽半勺，蚝油小半勺，胡椒粉适量，玉米淀粉2克，花生油适量
制作步骤：
猪肉切成细丝，放入一小勺生抽，少许胡椒粉，少许玉米淀粉，搅拌均匀腌制5分钟。因孩子不吃肥肉，所以用的是纯瘦肉。如果放点五花肉，这样做出来的菜会更香。

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4片卷心菜叶子，将中间的硬梗子切掉，然后切成丝备用。小米辣切成圈，大蒜切成片，葱切成小段备用。

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锅中放入适量的植物油，将腌好的猪肉丝放入锅中划散开来。做爆炒类的菜最适合用铁锅，急火快炒，带有锅气的菜吃起来才香。用不粘锅的好处是可以减少油的用量，吃起来更健康，但是如果图层一旦出现破损一定不要再使用了。

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炒到肉丝全部变成白色，将肉丝盛出来备用。肉丝不要翻来覆去地炒，一变色就立刻盛出来，这样不容易炒老。

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炒肉丝的底油留在锅内，根据情况再添少许油，放入蒜片，小米辣，葱白，中火炒出香味儿。分页标题

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将卷心菜放入锅中，大火翻炒均匀，保持大火可以防止卷心菜出水，这样吃起来就会比较脆口。炒到卷心菜变软，将炒好的肉丝重新放回锅中，快速翻炒均匀。
【烹饪|秋天最爱的下饭菜，几分钟炒一盘，清爽不腻，越吃越香】

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根据个人的口味调入适量的盐。最后再放入少许蚝油，翻炒均匀后就可以出锅了。

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一道非常好吃的卷心菜炒肉丝就完成了，卷心菜鲜甜脆口，肉丝鲜香滑嫩，吃起来不塞牙，非常下饭。秋天吃卷心菜对身体益处多多，遇到就别错过。

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今天是七夕节，收到的礼物不是鲜花也不是大餐，而是这个臻米刀筷消毒器。

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紫外线杀菌，热风烘干一体的机器，再也不用担心筷子会发霉。个头小巧玲珑，容量比较大，可以放刀具，筷子，勺子，叉子之类，适合3~5口之家。

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