现在的人越来越注重饮食营养均衡了，平时不仅鱼肉蛋这类的美食要经常吃，而且青菜也不会落下。青菜不仅补充了我们的膳食纤维，而且青菜富含维生素，更符合现代人的养生理念。
【 不好|买青菜时，有三种青菜不要购买，吃多了对身体不好】要想青菜炒的好吃，第一步首先是买到新鲜的青菜，那么，我们平时在购买青菜时有什么方法或者窍门能买到新鲜的青菜呢？其实，买青菜时，有三种青菜不要购买，吃多了对身体不好。

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第一种：特别干净的青菜
小白菜、油菜之类的青菜虽然好吃，但是有洗过这些菜的朋友们就会发现它们非常不容易洗，于是很多人会选择到市场上挑选干净的青菜。
大家有没有发现有些青菜干净到几乎不用洗，根部也清理的特别整齐，而且这类菜表面会残留一些水分？这样的菜一般都是市场老板用水洒清洗过的，有一些商家为了让自己摊位上的菜看起来更新鲜还会多次喷水，这种青菜的缺点是非常压秤，不易储存，如果当天吃不完第二天吃就不能吃了。

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第二种：黄叶、蔫叶太多的青菜
很多人买菜喜欢看表面，一扎青菜表面看起来好好的就会购买，但是等到菜买回家一看里面全都是蔫叶和黄叶，这样的青菜吃了对身体不但没有好处，而且还会引起身体不适反应。
正确的方法是买菜的时候扒开菜叶子看一看里面，如果整捆菜里外全一样就可以买了，如果里面叶子太小或者是有黄叶、蔫叶就不要购买了。

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第三种：手感太偏软或者有异味的青菜
上面说过有一种看起来特别干净的青菜尽量不要去购买，这样的菜被我们买回来一般会直接吃掉，但是如果这样的菜在菜老板手里面留太长的时间会出现菜叶腐烂的现象，表现出来的就是菜叶会变得有点软，凑近鼻子还会闻出一种腐败的味道，这样的菜就不要去购买了。

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有些菜虽然没有腐烂但也有一种特殊的味道，味道会有一些刺鼻，这样的青菜也不要购买，因为这样的青菜很有可能是用甲醛等溶液浸泡过的，吃了对身体有很大的害处。
以上就是今天为大家分享的平时购买青菜的窍门，现在有一些商家为了让青菜变得更好看还会想出一些办法给青菜“美颜”，最常见的就是用淡黄色的灯光打到青菜上面，或者用绿色玻璃罩住等等，这样的青菜一定要让服务员拿出来给看一下后再决定是否购买，否则很容易买到不新鲜的青菜。

来源：(小秀雅)

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