烹饪|这菜夏天不值钱，冬天比较贵，做早餐既便宜又好吃，孩子们都爱吃 |

大家都知道夏天是盛产瓜果的季节，不仅产量多而且价格也比较便宜，就比如南瓜这类蔬菜，相对冬天而言夏天就比较便宜，而且备受人们的喜爱，也很适合夏天吃。南瓜很多做法或许很多人都知道吧，今天小编就教大家另外一种做法，简单又便捷。这菜夏天不值钱，冬天特贵，做早餐既便宜又好吃，孩子们都爱吃！取一块南瓜和几个鸡蛋为原料，不仅便宜而且好吃又不失营养，下面就和大家分享南瓜鸡蛋饼的做法，这菜冬天特贵，夏天不值钱，做早餐5毛钱够全家吃了，孩子特爱吃，一起试着做一下吧。
南瓜鸡蛋饼

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By 杰米田园
配料：
南瓜 150克、鸡蛋 120克、面粉 40克、花生油 10毫升、精盐 2克、胡椒粉 5克
烹饪步骤：
1.南瓜去皮去瓤

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2.用擦版将南瓜擦碎

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3.鸡蛋打入碗中，加面粉

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4.加盐、胡椒粉搅拌均匀

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5.加入南瓜

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6.搅拌均匀成鸡蛋南瓜糊

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7.不粘锅加少许油，倒入鸡蛋南瓜糊摊平

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8.煎至蛋糊成型翻面再煎另一面

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9.煎熟后盛出切块享用

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烹饪小贴士：
1、此时的南瓜非常鲜美，加少许盐调味即可，无需过多调料。 2、煎南瓜鸡蛋饼时，记得盖上盖子，防止水分蒸发，导致饼吃起来不暄软。 3.南瓜皮可食用，擦丝时最好每一根都带有南瓜皮和南瓜肉。 4.过分搅拌会使得面粉起筋，口感不松软。3.菜谱里的食材用量仅做参考，面粉如过多，口感会硬，可以加点牛奶，或鸡蛋调节。 5.南瓜的营养价值也很丰富，南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
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