烹饪|上班族一周带饭食谱，荤素搭配，加热也不会影响口感烹饪

【有棘小食堂】第24期，每天一道沙棘美食！
越来越多的上班族选择自带午餐，不仅比外卖健康，而且每天还能省下不少伙食费。
便当菜通常需要头天晚上或第二天一早做好，所以，为了省下更多休息时间，今天推荐的便当菜做法都非常简单，耗时短、而且荤素搭配，即使再加热也不会影响口感。

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星期一：油面筋酿肉
油面筋酿肉相当于是一道简易丸子，做好后口感与丸子相似，吃起来外层软糯，内里滑嫩，特别下饭。
【原材料】
猪肉馅300g、油面筋、葱、姜、油菜、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖、水淀粉
【制作方法】
1、将猪肉馅放入盆中，依次加入盐、鸡精、生抽、老抽拌匀调味；
2、再将葱姜末、放入盆中，顺时针方向搅拌肉馅至起劲；
3、取一个油面筋，在顶部扎一个小孔，用筷子在面筋里转圈将其掏空；
4、多次少量将肉馅用筷子塞到油面筋里，直至塞满；
5、起锅加入适量清水，再放入生抽、老抽、白糖，大火煮开；
6、水煮开后放入塞满肉馅的油面筋，再转小火煮15分钟，并倒入适量水淀粉勾芡；
7、油菜锅中煮熟捞出盛盘，放入油面筋，即可食用。
提示：往油面筋里塞肉时尽量塞满，但别捅破。

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星期二：剁椒杏鲍菇
这道菜更适合口味偏重的朋友，咸鲜香辣，吃一口满嘴飘香。
【原材料】
杏鲍菇3根、剁辣椒、蒜、盐、蚝油、鸡精、老抽、生抽、白糖
【制作方法】
1、杏鲍菇清洗干净切片备用；
2、起锅加入适量清水，杏鲍菇焯水捞出，放入凉水中；
3、起锅倒入少许油，加入剁辣椒炒出红油后，放入蒜末炒香，再依次加入老抽、生抽、白糖、盐翻炒均匀；
4、杏鲍菇沥干水放入锅中，大火快速翻炒；
5、锅中加入适量鸡精调味，翻炒均匀后关火盛出。
提示：剁辣椒和生抽都有盐味，是否加盐可依个人胃口添加。

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星期三：沙棘鸡翅
曦晟源棘时补充是0糖、0添加的100%沙棘果汁，含有400多种活性物质和丰富的维生素C ，不仅可以调理肠胃，还能美容养颜，提高免疫力。
跟鸡翅搭配味道鲜美，营养更丰富，特别适合上班族。
【原材料】
曦晟源棘时补充沙棘汁1罐、鸡翅10只、姜、八角、酱油、盐、白糖
【制作方法】
1、鸡翅焯水，捞出备用；
2、起锅烧油，将鸡翅放入锅中，小火煎至两面金黄；
3、将姜片、八角放入锅中炒香，倒入沙棘汁和鸡翅，并加入少许酱油、盐、白糖提味，大火煮开后转小火炖15分钟；
4、然后再转大火收汁，直至鸡翅表面裹上焦糖色，锅中有明油渗出即可。
提示：喜欢浅色，可以不放或少放酱油，喜欢深色可多放酱油。
收汁时，一定要不停翻炒，以防粘锅。

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星期四：番茄菜花
这道菜口味酸甜、制作简单、营养丰富，是一道非常健康的家常菜。而且，菜花越加热越入味。
【原材料】分页标题
菜花500g、西红柿2个、葱、姜、蒜、蚝油、盐、鸡精
【制作方法】
1、西红柿去皮切丁，菜花掰成小块备用；
2、起锅加入适量清水，放入菜花，焯水1分钟后捞出；
3、起锅加入少量油，放入葱姜蒜末炒香；
4、将西红柿放入锅中翻炒，并依次加入适量白糖、盐，盖好锅盖用小火将西红柿煮至软烂；
5、然后再放入菜花继续翻炒；
6、大火收汁，放入鸡精翻炒均匀，盛出装盘。

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星期五：黑胡椒牛肉丁
喜欢吃牛肉的朋友建议常做这道菜，颜色丰富、牛肉嫩滑，杏鲍菇清脆，再裹上黑胡椒汁，每一口都是特别满足。
【原材料】
牛里脊肉200g、杏鲍菇2根、青椒1个、红彩椒1个，葱、蒜、盐、鸡精、老抽、蚝油、鸡蛋、料酒、玉米淀粉
【制作方法】
1、牛肉清洗干净，切成1cm大小的块放入碗中，依次加入蛋清、料酒、玉米淀粉、老抽拌匀，腌制10分钟；
2、杏鲍菇、青椒、彩椒切方块备用；
3、起锅加入少量油，将腌好的牛油放入锅中，翻炒至变色，控油盛出；
4、使用锅内剩余的油，将杏鲍菇放入锅中，翻炒至变软后，再加入青椒和红彩椒翻炒20秒，盛出备用；
5、起锅倒入少许油，将蔬菜和牛肉放入锅中继续翻炒，并加入适量盐、水淀粉，待锅中水煮开后立即关火；
6、起锅前锅内加入少许黑胡椒调味，翻炒均匀后盛出装盘。
提示：炒牛肉时，炒至牛肉变色即可，时间太久，口感会变老。
加入黑胡椒的牛肉味道更好，建议提前备好黑胡椒粉。

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【烹饪|上班族一周带饭食谱，荤素搭配，加热也不会影响口感】今天分享的这几道便当菜，无论颜值还是味道，都绝对能拿得出手，而且做法简单，省时省力，营养又健康，喜欢的朋友一定要试试哦！