摘要:【 精致|入秋天凉,用心做一桌早餐,不精致但营养好,吃得又饱又舒服|中薪|早餐|营养|西兰花|桃子|浓汤|秋天】△ 早餐:西兰花浓汤+杂面煎饼+青椒芹菜炒鸡蛋+蒸豆腐+桃子我虽然不是素食者,但也不爱吃肉类,很愿意接受蛋奶素,一段时间吃下来,肠胃很轻松。所以我家的早餐都会有鸡蛋,水煮蛋、煎蛋或是炒鸡蛋。我家不吃凉的食物,就连三伏天的早餐也必做一杯热饮,品种...
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大家好,我是媚娘,一个会做家常菜又爱分享的煮妇。每天都会来和大家分享我家的粗茶淡饭,总有一款你会喜欢的!
早餐发到朋友圈,收获一大批的赞,丰富、精致,用心,家人有福等等。早餐是我家的正餐,每天都会用心做,基本搭配有热饮、主食、小菜、当季水果。
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△ 早餐:西兰花浓汤+杂面煎饼+青椒芹菜炒鸡蛋+蒸豆腐+桃子
【 精致|入秋天凉,用心做一桌早餐,不精致但营养好,吃得又饱又舒服】我虽然不是素食者,但也不爱吃肉类,很愿意接受蛋奶素,一段时间吃下来,肠胃很轻松。所以我家的早餐都会有鸡蛋,水煮蛋、煎蛋或是炒鸡蛋。我家不吃凉的食物,就连三伏天的早餐也必做一杯热饮,品种很丰富,各种花样豆浆、米糊、杂粮粥、蔬菜浓汤交换着做,主食类是红薯、玉米、土豆、山药及面食类交替,小菜则是简单的各种时蔬小炒。
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△ 西兰花浓汤
这是一道咸味的蔬菜浓汤,做法简单,食材方便,用了洋葱增加香味,土豆增加黏稠度,调料只加了海盐和现磨的黑胡椒碎
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【西兰花浓汤做法法】:西兰花掰小朵用淡盐水浸泡5--10分钟,浸泡的时间可以处理土豆和洋葱,土豆去皮洗净切小块,洋葱半个也切小块,浸泡过的西兰花再用清水冲洗几遍沥干水,锅加少许橄榄油,下入洋葱炒出香味再加入西兰花和土豆翻炒1分钟,加入开水煮10分钟。煮的同时锅上面放蒸屉,放入两小碗嫩豆腐同蒸,再来调料汁,1勺自制剁椒酱、1勺生抽、少许熟的白芝麻、橄榄油拌匀,浇在蒸好的豆腐上即可。煮熟的西兰花土豆洋葱加适量海盐、黑胡椒40秒钟打汤即好。
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△ 杂面煎饼
干的主食是早餐的重要组成部分,有饱腹感,补充能量,整个上午可以精神饱满的工作学习。我家一般是馒头、包子、煎饼等面食类或是玉米、红薯、土豆等粗粮蒸熟食用,简单方便。
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这款煎饼是我家早餐做的频率最高的面食,可以用单一面粉,也可以加几种杂粮粉混合调制,最主要的还是煎制方便快手,几分钟就可以煎出好几张,直接吃、抹上酱料还是包卷着小菜吃,香软饱腹。
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【杂面煎饼做法】:普通面粉、玉米粉1:1 加少许食盐混合,再加适量清水搅成可流动状的面糊糊,放置醒10分钟,锅刷油,倒入面糊糊小火煎至两面微黄即好。
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△ 芹菜青椒炒鸡蛋
很少吃肉类食物,为避免造成营养不均衡,鸡蛋是我家每天必吃的食物,补充蛋白质和钙。鸡蛋营养丰富而且营养成分也十分齐全,小小一枚鸡蛋含有丰富的优质蛋白质、矿物质及各种维生素。
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【青椒芹菜炒鸡蛋做法】:①、青椒洗净去籽切细条,香芹洗净切小段,一小块洋葱也切细条;②、两枚鸡蛋打入碗中,加1汤匙料酒,1汤匙温水打匀蛋液;③、炒锅烧热加2勺油,油温三成热倒入蛋液滑炒成小块盛出待用;④、再把青椒、芹菜段、洋葱倒入锅中,加少许水翻炒约2分钟,芹菜断生,倒入炒过的鸡蛋块,加盐翻拌均匀即可。刚炒过鸡蛋的锅壁还是很油润,提倡少油少盐饮食,所以我在炒青椒和芹菜时没有另外再加油,而是在菜下锅后加了少许水来作为加热媒介。
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初秋的桃子味道还是非常甜美的,水分又足,不时不食,各种美味不要错过最好的食用季节。桃子好吃,但桃子上的细毛比较多,清洗要有方法,先把桃子和双手用水打湿,再在掌心放一小撮食盐,然后双手揉搓桃子,最后用清水冲洗,这样洗过的桃子光洁干净。
你们每天都吃早餐了吗?有什么快手的早餐做法欢迎来留言分享哦!
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来源:(历史那点事儿)
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标题: 精致|入秋天凉,用心做一桌早餐,不精致但营养好,吃得又饱又舒服