按关键词阅读:
食材:刺黄瓜1000克。
正宗调料配方:小茴香2克,香叶 1克,红花椒 6克,八角 2克,丁香0.5克、白砂糖50克,酱油50克,白酒5ml,食盐 、味精适量、小米椒20克、姜20克、大蒜20克。
文章图片
腌黄瓜
正确做法:
1.先将黄瓜洗净,切成5厘米的长条,不要切的太粗太短,然后小米椒、姜、蒜全部洗净,切成小块备用。
2.小茴香、香叶、八角、丁香、肉桂洗净,然后锅底加入适量水,加入辛香料,大火煮开,小火煮20分钟左右,然后在加入酱油、白砂糖、味精、食盐、生姜、蒜在煮3-5分钟,然后过滤出辛香料,放冷即可备用。
3.洗净一个瓶,不要有生水和油,然后放入黄瓜,在倒入制作好的酱汁,加入小米椒、花椒、白酒浸泡3天后食用即可,此方法做出来的黄瓜,只要保存的好半年都可以食用,没有任何问题。
4.在吃腌黄瓜之前,可以在黄瓜上淋适量的辣椒油,味道会更好!
文章图片
腌黄瓜
注意事项:
1.腌制时,酱油含有盐的,如果酱油给的较多,盐就要给的少,或者不给,希望大家尝了味道后在给食盐,切记不要太咸了,否则腌花瓜就做费了。
2.生姜不要削皮,姜皮是寒性,姜肉是热性,两者结合食用,不会上火。
【 大叔|做了21年腌菜的大叔,教您腌黄瓜的正宗配方和正确做法,百吃不厌】3.腌菜尽量多腌制一段时间,前7天含有的亚硝酸盐是最多的,对身体是最不好的。
来源:(丈量全天下)
【】网址:/a/2020/0822/kd449062.html
标题: 大叔|做了21年腌菜的大叔,教您腌黄瓜的正宗配方和正确做法,百吃不厌
人文
人群|房地产蓝皮书:近两三年中国房价将维持高位盘整态势
阅读(27)
从意愿租金收入比来看,在5%~10%的占比最高达28.6%,20%~40%、10%~20%次之,分别为25.6%和19.2%,在40%以上的仅占15.1%,意味着只有15.1%的租房人群愿意拿出收入的40%以上来支付房租。(原题为《房地产蓝皮书:近两三年房价将维持高位盘整》、《房地产蓝皮...
人文
新华社|市内免税店业态受青睐 做大蛋糕吸引消费回流
阅读(50)
近日,西安市商务局发布消息,中国旅游集团中免股份有限公司与西安中大国际签订战略合作意向备忘录,双方计划设立西安首个市内免税店项目。西安免税店是今年国内免税购物热的一个缩影。在西安之前,王府井、百联股份、岭南控股、鄂武商A、大商股份和欧亚集团...
阅读(20)
编者按中国的香文化源远流长,近年来随着物质史、文化史的兴起,香料、香具逐渐走入公众的视野。扬之水这篇文章,虽是十几年前的旧文,但对于当时市场上有限的香史器物著作,做了巧撷妙缀。文章起手、转承,也有可观之处,值得重温与回味。芳香静燃的时间文|...
人文
异想天开!美国民众要求我国偿还清政府债务,美网友:这太荒唐了
阅读(46)
----异想天开!美国民众要求我国偿还清政府债务 , 美网友:这太荒唐了//---- 北京联...
人文
新民晚报|居然忘记自己驾驶证已经注销!一男子无证驾驶被拘
阅读(14)
上海市公安局崇明分局长兴派出所执勤民警日前在长兴镇某路口进行交通执法检查时,发现一卡车驾驶员石某的驾驶证处于注销状态,民警遂将车辆扣押,驾驶员石某被口头传唤至派出所作进一步调查。经民警反复核查,确认驾驶人石某的驾驶证处于注销状态,属于无证驾...
人文
亮剑:老师长和李云龙究竟是什么关系?李云龙随口一句话说出秘密
阅读(21)
在《亮剑》里 , 不管是129师的老师长 , 还是下面386旅的大旅长 , 可以说都非常的...