百合|每日一膳|处暑热未消，这道时令小炒正当时青瓜|教授|专家|

【周末新菜】
今日推荐——鲜虾百合小炒

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材料：
鲜百合1~2个，鲜基围虾15 只，青瓜1根，青红椒各1~2个，生姜、大蒜、生抽、花生油、食盐适量。
做法：
(1)所有食材洗净，鲜百合剥开逐瓣洗净；鲜虾剥去外壳，挑出虾线，洗净稍焯水备用；青瓜切成薄片；青、红椒去籽切开。
(2)热油起锅，生姜、大蒜爆香，依次加入青瓜、鲜虾、青、红椒与鲜百合翻炒，下生抽、食盐调色调味后，略加翻炒，即可盛盘。

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栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授
专家点评：
时至处暑，属于南国的秋日虽已日近但“秋老虎”的余威仍时常让人感到心烦、多汗、疲乏等不适。百合，《随息居饮食谱》载， “甘平，润肺补胃，清心定魄息惊，泽肤通乳。 ”百合能润，有除虚热益脏腑的功效，搭配的温补的虾仁，鲜爽的青瓜，共炙一道寒温相宜，色彩艳丽的时令小炒。
本期值班医师：

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管桦桦:《每日一膳》专家团队成员，主治医师，师从杨志敏、李赛美教授，善用经方及各种干预手段辨治各科杂病、亚健康状态等。
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【百合|每日一膳|处暑热未消，这道时令小炒正当时】

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【采访人员】
严慧芳