医食参考|睡眠是秋乏的良药，这几样汤水可抵御秋燥失眠

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2020.8.22
处●暑
处暑过暑气止
处暑的“处”是指“终止” ，处暑的意义是“夏天暑热正式终止” 。所以有俗语：争秋夺暑，是指立秋和处暑之间的时间，虽然秋季在意义上已经来临。
处暑养生—调整作息，缓解秋乏

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人们在处暑后常常会伴有“秋乏” 。这就需要做到早睡早起、适当午休、多伸懒腰，有助于缓解秋乏。秋季养生首要强调睡眠的重要，因为睡眠有很好的养生作用。马王堆出土的《十问》医书中说：“夫卧非徙生民之事也，举凫、雁...鱼鳖、胥食而生者，胥卧而成也....故一夕不卧，百日不复” ，可见不但人需要睡眠，任何生物都离不开睡眠。也就是说没有正常的睡眠，就不能很好地维持正常的生命活动。
秋季天气干燥，容易引发秋燥，继而损伤心肺，或致心脾不足、肝肾阴虚、肾阴不足和病后虚弱等，均可导致失眠——这对于原有神经衰弱、脑动脉硬化、糖尿病和反复感冒者尤其如此。
下面介绍几款应对秋季失眠的饮食疗法，供大家参考。
01
莲子桂花冰糖汤

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原料：莲子120克，冰糖150克，桂花15克。
【医食参考|睡眠是秋乏的良药，这几样汤水可抵御秋燥失眠】制法：莲子用冷水浸泡胀发后，再用温水泡两次，去芯倒入碗中加开水（以浸过莲子为宜），上屉蒸45分钟，取出备用；银耳放入碗中用温水泡软，胀发后除去黄根，洗净，上屉蒸熟备用；取锅置于火上，倒入清水适量，加入冰糖、桂花烧开，去净浮沫，放入银耳略烫，捞出放入大汤碗中，然后把蒸熟的莲子沥除原汤，倒入大汤碗中，把锅中冰糖汁浇在碗内即可。
食法：佐餐食用，每天1～3次，每次150～200毫升。
功效：滋阴润肺、补脾安神；适用于秋燥损伤心肺所致的失眠、心烦、干咳、咽喉干燥以及食欲不振等辅助治疗。
02
红枣黄芪鲍鱼汤

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原料：红枣12枚，黄芪30克，新鲜鲍鱼1只，生姜1块，老母鸡半只（约500克），食盐少许。
制法：鲍鱼用清水洗净；老母鸡宰杀去毛、皮、头、爪和内脏，取半只备用；黄芪、红枣、生姜分别用清水洗净，红枣去核，生姜切5片，备用；砂锅中加入清水500毫升，先用大火烧沸，然后放入上述配料，再用中火炖4小时，加入食盐少许调味即可。
食法：佐餐食用，每天2～4次，每次150～250毫升。
功效：补肺益气、滋阴养血；适用于秋燥症所致的失眠，尤其适用于秋季患失眠症的糖尿病、低血压患者。
03
猪心莲参圆肉汤

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原料：猪心1个（约250克），莲子50克，太子参25克，桂圆肉10克，食盐、味精各少许。
制法：猪心（去脂肪，切片）、莲子（去芯）、太子参、桂圆肉洗净，放入砂锅中，加清水500毫升，用猛火煮沸后，改用小火炖3小时（或以莲子煲软煲烂为度），加入食盐、味精调味即可。
食法：佐餐食用，每天2～4次（其中睡前1次），每次150～250毫升。
功效：补心健脾，安心养神。适用于秋季心脾不足、脾虚气弱所致的失眠、精神不佳、神疲肢倦、心烦心悸以及记忆力下降等的辅助治疗。分页标题
04
杞子山药猪脑汤

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原料：枸杞子25克，山药50克，猪脑两个（约30克），生姜、生葱各适量，食盐少许。
制法：山药、枸杞子、猪脑洗净备用。把山药、枸杞子放入砂锅中，加清水500毫升，生姜切片、生葱切段，放入锅中，用小火煲30分钟，放入猪脑，再煲30分钟，加入食盐调味即可。
食法：佐餐食用，每天早、午、睡前各1次，每次150～200毫升，连服3～7天。
功效：滋补肝肾、安神益智。适用于糖尿病肝肾阴虚所致的失眠、耳鸣、健忘、头晕头痛、五心烦热、烦躁易怒、腰膝酸软以及遗精等的辅助治疗。
05
红枣瑶柱鸡汤

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原料：母鸡1只（重约1000克），江瑶柱（俗称干贝）30克，红枣15枚，莲子120克，生姜4片，花生油、食盐各适量。
制法：鸡剖腹去除内脏、脂肪和尾翘，洗净，沥干水，切块；起油锅，炒香姜片，放入鸡块爆炒片刻，取出备用；江瑶柱用水浸软，红枣去核、莲子去芯洗净；把上述材料放入清水锅中，大火煮沸后改小火炖4小时，加食盐调味即可。
食法：佐餐食用，每天1～3次，每次150～200毫升。
功效：健脾补气，滋阴养血。适用于秋季失眠、病后体虚者，或思虑过度损伤心脾者，或劳累过度损耗精血而致精神萎靡、疲惫无力、纳差和消瘦者的辅助治疗。
图片来源：图虫创意

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