烹饪|两个鸡蛋，一碗面粉，搅一搅拌一拌，搞定孩子超爱吃的小零食 |

我第一次吃这道陕北特色小吃的时候就爱上了；这道鸡蛋泡泡的做法也是十分简单，只需要2个鸡蛋，一碗面，搅一搅拌一拌，全程手不沾面，炸至金黄就上桌；它金黄的外表下包裹着一颗柔软的内心，一口酥香中带着软糯，小朋友超爱吃，赶紧动手试试吧！
【烹饪|两个鸡蛋，一碗面粉，搅一搅拌一拌，搞定孩子超爱吃的小零食】

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材料和工具
300克面粉、3克酵母粉、3克盐、2个鸡蛋、200克温水、20克植物油、3克五香粉、胡萝卜、葱花、小鲜侣调味汁
鹅妈妈钛晶锅

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详细步骤

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1、胡萝卜切碎丁、葱切葱花；

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2、碗中倒入300克面粉、3克酵母粉、3克盐、2个鸡蛋、挤入小鲜侣调味汁搅拌均匀；

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3、倒入200克温水，边倒边搅拌；

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4、搅拌至浓稠的面糊状，倒入20克植物油；

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5、充分搅拌均匀盖上保鲜膜温室醒发至2倍大；

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6、醒发好的面糊；

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7、加入3克五香粉，倒入切好的萝卜丁、葱花；

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8、充分搅拌均匀；

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9、装入裱花袋中，底部斜剪一个小口；

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10、鹅妈妈钛晶锅倒入适量植物油，待油温升至六成，用裱花袋挤入锅中，用筷子夹断；

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11、在油锅中，面糊会迅速鼓成圆球状；

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12、待定型后用漏勺或筷子来回翻弄一下，使得受热均匀，防止炸焦；

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13、炸至表面金黄熟透即可出锅；

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14、这道快手的陕北特色小吃，鸡蛋泡泡就完成啦；

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15、软糯中带着外层的酥香，作为早餐也是不错的选择；分页标题

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16、还可以蘸酱吃，口感加分,孩子可以用小手抓着吃，一口一个停不下来，比油条还美味！

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