中医林医师|吃猪蹄是不是，真的可以补充胶原蛋白？其实效果远不及4种食物

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在很多人的印象中，吃猪蹄是可以补充胶原蛋白的，所以有些爱美的女性经常炖猪蹄或是购买胶原蛋白口服液服用，就为了能让皮肤白白嫩嫩的。的确，皮肤缺乏胶原蛋白的确会变得老化、松弛、布满皱纹，但是补充胶原蛋白也是有方法的，如果补错了还有可能适得其反。

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一、吃猪蹄真的能补充胶原蛋白吗？
猪蹄、鸡爪等食物的确含有一定量的胶原蛋白，但是让您失望的是，这种胶原蛋白属于一种不完全蛋白，吃进去之后需要分解之后再合成新的蛋白质，最后能不能到达皮肤就不一定了。
也就是说，我们平时吃的食物中，即使胶原蛋白再丰富，进入人体后也要经过消化系统的分解、代谢等环节，将胶原蛋白分解为氨基酸和肽，等到这些物质进入血液后，会重新组合成新的蛋白质，这个时候哪个部位需要，这种蛋白质就会被运送到哪个部位，所以很可能不会再合成皮肤所用的胶原蛋白。如果过多的食用猪蹄、鸡爪等食物，还有可能因为脂肪摄入过多而造成肥胖。这样就太得不偿失了。
二、小分子胶原蛋白更容易消化吸收？
【中医林医师|吃猪蹄是不是，真的可以补充胶原蛋白？其实效果远不及4种食物】

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其实看过上文我们就知道，胶原蛋白在身体原本就能消化成小分子的氨基酸和肽，并不需要商家去帮助“消化” ，商家利用小分子胶原蛋白作为噱头去蒙骗消费者，使用生产工艺代替我们人类的肠胃，其实真的是多此一举。
三、胶原蛋白是优质蛋白质吗？
我们都知道鱼类、虾类、奶制品、豆制品等食物中含有丰富的优质蛋白质，这种蛋白质对人体的十分有利的。而胶原蛋白属于不完全蛋白，并不能满足我们身体对必需氨基酸的需求，所以说胶原蛋白的营养价值远没有优质蛋白质的营养价值高。
四、胶原蛋白怎样补充最有效？

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上文已经提到，胶原蛋白不管摄入多少终归不是我们身体所需的优质蛋白，所以要想皮肤好，首先要选择优质蛋白含量丰富的鱼类、虾类、奶制品、豆制品等。优质蛋白质合成胶原蛋白的同时，需要维生素C的参与，所以在补充胶原蛋白的同时，不要忘了维生素C含量丰富的蔬菜、水果，如新鲜的大枣、猕猴桃、柠檬、彩椒等。