烹饪|凉拌四季豆的家常做法，不炒不炸还鲜嫩，简单易学 |

饮食文化博大而精深，每个地方都有自己独特的饮食文化，可以说是风格各异、大有不同，但是在饮食文化的历史长河中，却有一个共同的饮食习惯，都是主要以热食、熟食为主。而在不同的季节对于食物的追求是不同的，像在春天，就比较适合食用较为清淡的食物；冬天，我们就比较热衷于热腾腾、暖和的饭菜；而在夏天，看起来清清爽爽就比较受人所喜爱，这道凉拌四季豆，就非常适合夏季食用了，非常符合人们的饮食习惯。

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凉拌四季豆除了好看美味外，同样也富有其它更吸引人的地方。首先就是它的热量是比较低的，很适合处在减肥期间或者想保持身材的人食用；其次里面的四季豆中含有丰富的维生素B和植物蛋白，能够帮助人解渴健脾、益气生津，而且富含膳食纤维，钾含量也很高，夏天吃它能够很好地补充矿物质等，凉拌四季豆这样一道集完美于一身的美食，真的让人不得不心动。
凉拌四季豆：
【所用食材】：
主料：四季豆150克，红辣椒15克。
辅料：生抽3克，醋6克，香油4克，蒜泥8克。
【烹饪步骤】：
【烹饪|凉拌四季豆的家常做法，不炒不炸还鲜嫩，简单易学】第一步：四季豆洗净，掐去头尾，切成段。

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第二步：红辣椒和大蒜切碎。

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第三步：四季豆焯水煮熟，过凉水捞起摆盘。

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第四步：将切好的尖椒和蒜蓉铺在四季豆上，淋入热油，再撒上生抽和香醋即可。

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【点评】：
这道凉拌四季豆我觉得是凉菜中的精品，在外观上，首先映入眼帘的就是那层层绿意以及红白相间的配料，给人眼前一亮的感觉，仅仅只看到它就能给人清凉的感受。在味道上，也可以说是非常不错，口感脆嫩，吃上一口就能感受到爽口的汤汁，非常适合作为我们日常食用。 #四季豆#凉拌#饮食文化收藏
【烹饪步骤】：
第一步：四季豆洗净，掐去头尾，切成段。
第二步：红辣椒和大蒜切碎。
第三步：四季豆焯水煮熟，过凉水捞起摆盘。
第四步：将切好的尖椒和蒜蓉铺在四季豆上，淋入热油，再撒上生抽和香醋即可。
【点评】：
这道凉拌四季豆我觉得是凉菜中的精品，在外观上，首先映入眼帘的就是那层层绿意以及红白相间的配料，给人眼前一亮的感觉，仅仅只看到它就能给人清凉的感受。在味道上，也可以说是非常不错，口感脆嫩，吃上一口就能感受到爽口的汤汁，非常适合作为我们日常食用。