轻饭|大热天这道菜最受欢迎，与腊肠随便炒一炒，鲜美可口营养美味现在已经过了立秋

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【轻饭|大热天这道菜最受欢迎，与腊肠随便炒一炒，鲜美可口营养美味】现在已经过了立秋很长一段时间，最近一会儿艳阳高照一会儿阴雨绵绵，不仅影响人们的心情还特别影响大家的胃口。那今天就给大家分享一道清爽可口，简单下饭的芸豆炒肉。芸豆的营养价值不用我多说了吧！不仅可以促进我们的身体代谢，还可以改善我们因潮湿、闷热而导致的失眠问题，所以现在吃它是最合适不过的了。我们家经常用芸豆与腊肠随便一炒都特别的好吃，炒出来的饭菜肉香浓郁，叫人吃了回味无穷，下面跟我一起学习吧！
芸豆的营养价值：
1.芸豆是一种难得的高压、高镁、低钠的食品，特别适合患有心脏病、高血脂、低血钾等患者食用。
2.经常食用芸豆可以刺进我们肌肤的新陈代谢，促进身体排毒，对我们的皮肤和头发有很大的好处。
3.芸豆中的皂苷类物质能够促进脂肪吸收功能，从而促进脂肪代谢。所含的膳食纤维还能有效地缩短食物通过肠道的时间，很适合减肥人士吃。
4.芸豆中干有多种维生素、氨基酸和粗纤维，其中蛋白质的含量远远高于鸡肉。
芸豆炒腊肠的做法：
准备食材：
主料：腊肠一根，芸豆300g、大蒜2瓣
辅料：盐3克、鸡精2克、淀粉3克
第一步：将买来的腊肠切成丝备用。
第二步：锅中到水，开大火煮至沸腾后在放少量的盐和食用油，将切好的芸豆丝放进去煮一分钟捞出控干水分。这是因为芸豆中含有毒素，我们必须煮熟后才能食用。
第三步：碗中倒入适量的淀粉，再倒入适量的清水，搅拌均匀备用。锅中倒油，油热后，倒入切好的蒜片和腊肉，炒香后放入芸豆丝，再倒入少量的盐和鸡精翻炒几下，炒至均匀，最后再淋上少许水淀粉炒匀即可出锅。
这样一道芸豆炒腊肠就做好了，吃起来清新可口，特别适合现在天气炎热胃口不好的你，还不赶紧回家试试？