好吃|豆干这样做，吃后让你眼前一亮，好吃到哭的——吮指豆干中薪|这样做|眼前

麻辣酥脆的外表，柔软洁白的内心，可以挑战所有的馋嘴零食。

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话不多说，开始分享。
食材：豆干、蒜、葱、食用油、孜然粉、花椒粉、白芝麻、辣椒粉、盐、糖、花椒、生抽
第一步：买来的豆干洗净，斜刀切成三角形，切蒜末，切葱花。

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第二步：起锅烧多油，油热下豆干，小火慢炸，炸到表皮起泡，微微变酥脆后，捞出控油，然后在豆干上撒上一小勺孜然粉、一小勺花椒粉、两勺白芝麻、两勺辣椒粉、半勺盐、半勺糖、大半勺蒜末，搅拌均匀备用。

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第三步：起锅烧油，放入花椒，小火炸花椒油，炸好的花椒油浇在豆干上，香飘入骨啊。

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第四步：豆干回锅，开小火翻炒均匀，加入两勺生抽调味，翻炒均匀，撒上葱花出锅装盘。
经验分享：
1. 炸豆干的时候要注意不要炸干、炸糊了。
2. 炸花椒油的时候注意不要炸糊了，这油叫上那味上的可快了。
3. 豆干回锅，记得小火，让之前放入的调料，经过高温再次升华，让豆干更香。
4. 本人喜欢用3种勺来表达用量，分别是小勺、勺、大勺，请注意区分。
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