一次性吃掉15份凉皮、20个汉堡包、7斤牛排……随着短视频、直播等行业兴起 ， “吃播”近来在网络上越来越火 。 做美食、品美食、分享美食本是丰富饮食文化的重要组成部分 ， 然而 ， 一些“吃播”博主为赚取流量 ， 暴饮暴食 ， 不仅让美食变成了“胡吃海塞” ， 也与健康饮食、节约粮食等理念背道而驰 。 不少专家表示 ， 这种“大胃王”式猎奇性质的吃播秀 ， 无疑是一种浪费食物、误导消费的行为 。
对于“吃播”博主来说 ， 做吃播的最终目的就是将内容转化为收益 。 有位“90后”“吃播”博主说 ， “如果我吃的多 ， 礼物打赏就会很多 ， 最高的时候直播3小时 ， 就能拿到2000元” 。
【经济日报|吃播秀浪费粮食，该治！ 平台方积极引导，点赞！】“利益驱使之外 ， ‘大胃王’式吃播的盛行 ， 反映出对食物的错误认识 。 ”中国营养学会理事、中国科协聘科学传播首席专家范志红分析说 ， 过去人们吃东西只是为了满足身体需求 ， “如今随着短视频和直播兴起 ， 一些人关注吃播秀更多是出于猎奇心理” 。
“大胃王”式吃播最大问题在于对健康饮食概念的颠覆 。 据了解 ， 一些所谓的“大胃王”并不是真的 ， 有很多博主吃完就去催吐、吃泻药 ， 然后再吃 ， 还有一些博主通过视频剪辑手段隐藏部分内容 ， 在欺骗观众的同时也让自己的身体受到了损害 。 一些青少年在看了这些博主的吃播后 ， 甚至开始效仿这种行为 。
日前 ， 国家网信办负责人在工作部署会上表示 ， 专项整治开展2个月以来 ， 各部门依法处置158款违法违规直播平台 ， 挂牌督办38起涉直播重点案件 ， 督促平台清理有害账号及信息 ， 封禁一批违法违规网络主播 。
“下决心整治吃播乱象是合情合理的 ， 食物是带给人类健康的 ， 是让我们感受生命美好的 ， 不是弄虚作假、透支身体、哗众取宠的敛财工具 。 ”中国农业大学食品学院副教授朱毅认为 ， 疯狂吃播和普通人没有节制的饮食 ， 既浪费粮食又损害了健康 。
采访人员发现 ， 对于吃播行为 ， 近日多家平台均已增加了相应措施加以限制 。 比如 ， 在B站搜索“大胃王”等关键词时 ， 在首条醒目位置增加了“珍惜粮食 ， 合理饮食”的提示语 。 一些博主过去在多个视频平台发布的吃播内容也已被清空 。
抖音相关负责人表示 ， 对浪费粮食行为 ， 一经发现 ， 平台将在第一时间按违规程度处罚 。 快手平台称 ， 一旦发现用户创作中有暴饮暴食 ， 以假吃、催吐、宣扬量大多吃等方式博眼球的行为 ， 将根据情节严重程度 ， 给予删除作品、关停直播、封禁账号等处罚 。 微博平台也呼吁广大用户树立珍惜粮食的理念 ， 同时要求所有“吃播”博主努力推广正确的饮食消费观念 。
可以预料的是 ， 在精准监管之下 ， “大胃王”式吃播乱象将大为减少 。 但需要警惕的是 ， 一旦监管降温 ， 吃播乱象仍有可能反弹 ， 因此不能掉以轻心 。
据统计 ， 我国每年在餐桌上浪费的粮食达500亿公斤 ， 接近全国粮食总产量的十分之一 。 朱毅认为 ， 遏制餐饮浪费是一项系统工程 ， 不仅需要刚性的制度约束、严格的制度执行、强有力的监督检查 ， 还需要全社会培养节约意识 ， 树立健康的饮食理念 ， 努力同食物浪费现象作斗争 。 采访人员 吉蕾蕾

来源：(经济日报)

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