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【大叔下厨房|周末吃什么？大叔教你芝士烤大虾，鲜甜味美，酥脆可口，超好吃！】

在大家的印象里 ， 虾是一种很好的食材 ， Q弹的口感加上鲜甜的味道 ， 无论是红烧、白灼还是搭配其他食材都别有一番风味 。 虾除了做菜 ， 还可制成另外一种美食 ， 那就是“烤虾” 。 经过炙烤的虾壳泛着红亮的光泽 ， 细嫩肥美的虾肉在虾壳中隐隐地散发着足以倾倒味蕾的芳香 。 那一刻会令人想起关于海鲜的所有美好回忆 。 烤虾的营养也非常的丰富 ， 虾含有20%的蛋白质 ， 是蛋白质含量很高的食品之一 ， 是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍 。 制成烤虾后 ， 虾的吃法也多了起来 ， 像咱们平日里追追剧 ， 喝喝酒都可以拿来当零嘴吃 。

煮粥的时候 ， 觉得粥不够鲜 ， 也可以放点烤虾来提鲜 ， 总之做成了烤虾就把虾的吃法发挥得淋漓尽致 。 而我们的烤虾 ， 采用的是南美白对虾 ， 是国际公认的优良虾种 ， 肉质丰美 ， 高钙高蛋白低脂肪 ， 它不仅壳薄体肥 ， 肉质鲜美 ， 含肉率高 ， 营养丰富 。 虾是我们平时生活中很常见的一种海鲜 ， 虾的种类有很多 ， 各种虾的吃法也是不少 ， 而且钟爱吃虾的人也不少呢！在泰国街头 ， 烤虾也是一种常见的吃法 ， 这烤虾专烤大虾 ， 小虾是瞧不上眼的 ， 所以这样的烤虾也是很吸引顾客眼球的 ， 光是闻到香味就忍不住要买的！话不多说 ， 就大叔下厨房教你做芝士烤大虾 ， 希望你吃得开心~

大虾、土豆、马苏里拉芝士、盐5g、白兰地适量、黑胡椒适量
1、首先把大虾洗干净去虾线 ， 从北部剪开2/3 ， 把剪开的部分铺平备用；

2、然后倒入白兰地和盐 ， 腌制10min ， 土豆去皮蒸熟 ， 加盐和黑胡椒制成土豆泥填入虾背处 ， 填满表面再盖一层芝士碎；

3、最后送入预热好的机器快烧烤模式200度 ， 烤制14min ， 取出表面撒薄荷叶碎即可上桌开吃啦~

鲜甜味美 ， 酥脆可口的芝士烤大虾就做好了 ， 喜欢的话 ， 自己可以动手试试吧~
大叔小提示
1、这个泰国街头的烤虾用的比较多的就是黑虎虾和大龙虾 ， 这两种虾的个头都是数一数二的大；
2、这种大个头的虾如果是烤着吃的话 ， 就可以把它一切两半 ， 然后放在烤架上刷刷酱料再翻面烤烤差不多就行了 。
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来源：(网络)

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