面条|立秋后，女儿点名要吃这碗面，香喷喷超好吃，简单易做特省事网红美食|面条|简

立秋已经一个多星期了，最近有种网红面条吃法，荷包蛋焖面特别火。女儿点名要吃这碗面。老母亲只好满足她的心愿了。幸亏这面做起来还是挺省事的。比打卤面炸酱面都要简单易做。而且香喷喷的超好吃。女儿一口气吃了两碗才够。倒是没辜负我特地给她做的这面。

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荷包蛋焖面和捞面汤面最大的不同就是煮面时不需要放那么多水，面熟了以后锅里基本就没什么水分了，吃着很爽口。不是汤汤水水的感觉。因此很适合天气热的时候吃。做起来简单省事，吃起来也很凉爽。不会满头大汗。下面我们就来看看具体的制作过程。

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食材：鸡蛋2个，火腿100克，面条适量，小米辣1个，大蒜2瓣，生抽1勺，蚝油1勺，老抽半勺，食盐少许
烹饪步骤：
热锅热油，将鸡蛋煎至两面金黄，香肠也煎变色，盛出备用

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锅里继续倒油烧热，放入小米辣和蒜末炒香。

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加入生抽，蚝油，老抽，少许食盐， 1大碗清水烧开。水量根据自己要煮的面条决定，刚没过面条就可以。

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放入煎好的鸡蛋，香肠，面条，盖上锅盖，水分减少，面条焖熟就可以关火了。

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不喜欢香肠的可以不放，只放鸡蛋也很好吃。这简直就是家里没买菜时的救星。只要有鸡蛋有面条就可以做。没有鲜面条也可以用挂面哦。一般家庭都会备着鸡蛋和挂面吧。没有其它菜时就可以做上这样一碗焖面，比外卖强多了。

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