烹饪|肉摊儿老板不要的鸡骨架别浪费，买回来叫你做真正的滴鸡精！超鲜 |

肉摊儿老板不要的鸡骨架别浪费，买回来叫你做真正的滴鸡精！超鲜

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这道滴鸡精只要用电锅就能轻松完成，做好的滴鸡精澄澈鲜美，没有市售鸡精的可怕腥味，取而代之的是淡淡的洋葱清香，每一口都是天然的鸡肉原味精华。
材料
洋葱1颗、鸡骨架一付、
做法
【烹饪|肉摊儿老板不要的鸡骨架别浪费，买回来叫你做真正的滴鸡精！超鲜】

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将洋葱切成小块状，再拨开，鸡骨架一样剁成跟洋葱一样大小
取一空碗倒扣于锅内，洋葱块及鸡块平均分散平舖于碗的四周
取一张可盖住锅子大小的锡箔纸，雾面朝内，将锅子整个密封，此部骤不用锅盖用锡箔纸的目的在于不让水蒸气滴入食材进而稀释掉食材的原汁。当密封完整后入电锅，外杯倒2杯水，等跳起后再续倒2杯水至再度跳起即可。锡箔纸掀开后将碗四周的洋葱块和鸡块捞出，此时鸡汤全因为虹吸原理而吸在倒扣的碗内，所以捞食材时要小心别把碗撬开了！当食材捞完后，小心的将锅子跟碗上下颠倒拿出碗即可
一碗热腾腾的滴鸡精完成

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