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大家好，今天和大家分享一款葱花鸡蛋饼的做法，不用一滴油，蓬松暄软，挑食的孩子也爱吃。
蓬松|葱花鸡蛋饼这样做给孩子吃，蓬松暄软，一口一个，孩子吃得过瘾
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【食材】
面粉、酵母、鸡蛋、葱、盐、花椒粉、水

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【做法】
碗中打入两个鸡蛋，加入一把葱花、适量盐、花椒粉、3克酵母，将所有的食材搅拌均匀。
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然后加入300克面粉，搅拌成絮状，再根据面粉的干湿度加入约50毫升的清水，揉成一个软硬适中的面。

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揉好的面移到案板上，擀成厚度约3毫米的面片，然后找一个模具或杯子压出小圆饼。
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把多余的面片扯下来，重新揉光滑后擀开，再压出小圆饼，一直重复这个步骤，直到把所有面用完。

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全部做好以后，盖上方便袋开始醒发。醒发至体积明显变大，用手拿起来感觉轻飘飘的就可以了。
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电饼铛先不要开火，放入小饼，然后盖上盖子，开小火烙饼。烙至小饼底部微黄、表面鼓起翻个面，烙至另一面微黄再次翻面。反复翻两次面，烙至两面金黄，用铲子按压能回弹就是熟了。这个饼比较厚，可以多翻几次面，使其受热均匀。

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【蓬松|葱花鸡蛋饼这样做给孩子吃，蓬松暄软，一口一个，孩子吃得过瘾】这样我们的葱花鸡蛋小饼就完成了，蓬松暄软，葱香浓郁，既可以当做主食，也可以当做一款小零食，孩子一口一个，吃得非常过瘾，喜欢的朋友赶紧试试吧！