水煮鸡蛋营养丰富 ， 做法也非常的简单 ， 很多人都会把它当做早餐的必备食物 。但是你知道煮鸡蛋是冷水下锅还是热水下锅呢？其实很多人第一步就错了 ， 难怪煮出来的鸡蛋粘壳不好剥了 。其实煮鸡蛋也是有诀窍的 ， 今天就教大家一个煮鸡蛋的小妙招 ， 让你煮出来的鸡蛋不沾壳还好剥！一起来了解下吧！
妙招步骤如下：
第一步：首先准备一个铁锅 ， 在锅中加入适量的冷水 ， 很多人第一步喜欢加热水 ， 其实这样是错误的 ， 因为用开水煮鸡蛋非常容易破壳 。以后别第一步就错了 ， 一定要用冷水煮鸡蛋 。


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第二步：然后把鸡蛋表面的脏东西洗干净 ， 放进锅中 ， 再加入一勺食盐 。先别急着开水 ， 让鸡蛋在加有食盐的淡盐水中浸泡两分钟左右 ， 这样做的目的是为了让鸡蛋不容易破壳 ， 而且加了食盐能起到杀菌消毒的作用 。然后开大火煮鸡蛋 ， 等水开后改中小火煮6分钟左右就可以了 ， 这样煮出来的鸡蛋更加香嫩可口 。


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第三步：最后时间到后 ， 我们就可以把鸡蛋捞出来了 ， 捞出来的鸡蛋一定要放在冷水中 ， 而且是开水冷却后的凉水中 ， 直接用没烧过的生水浸泡鸡蛋是很不卫生的 ， 生水中的细菌可能会进入到鸡蛋里面去 。浸泡两分钟就可以来剥鸡蛋吃了 。


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看完这个煮鸡蛋的小妙招 ， 用这个方法煮鸡蛋不破壳不粘皮 ， 非常的好剥 ， 你学会了吗？赶紧动手试试吧！
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