吃货|末伏前，这样吃能清暑气、增食欲，秋老虎不用怕 |肝病|贫血|

公历8月15日是今年的末伏，意味着“秋老虎”不期而至。
室长这几日的手机每天都能弹出一堆高温预警，面对中午的烈日，颇有一种“人为烤箱，我为鱼肉”的感觉。

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说到末伏，室长喜忧参半，一则是伏天终于要熬到头了，二是“秋老虎”的到来太难扛了！
不过虽然有点忧愁，振作之后一想这还真难不倒我，美食小灵通上线，一份终伏菜单横空出世~
末伏早餐吃什么？
民间有“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”之说，烙饼摊鸡蛋作为传统食俗可以作为早餐吃起来了！
【吃货|末伏前，这样吃能清暑气、增食欲，秋老虎不用怕】烙饼做法简单快捷，且“烙”的烹饪方式使各种可溶性维生素和矿物质损失较少，保证了早餐的营养摄入。
末伏早餐菜单完成~

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【末伏好食材推荐之肉篇】
末伏虽热，但却是入秋了。此时的气候兼具夏季的暑气和秋季的凉爽，所以食材也要贴合两个季节的特性。
室长这里推荐吃鸭肉。为什么呢？秋季大家都知道要“贴秋膘”吃点肉，而此时又需消夏季的余暑，俗话说“防苦夏吃吃鸭” 。
鸭肉不腻，且性凉，既滋补又养胃，还能消水肿、止热痢，食欲不振人群尤其适宜吃鸭肉。

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【末伏好食材推荐之蔬菜篇】
入秋了，室长还没赏够池塘里的荷花却已凋谢，莲蓬也不知不觉过时了，唯有那淤泥里的一池藕可以登上餐桌。
“荷莲一身宝，秋藕最补人” ，这一句俗语已经为我们指明了方向，藕作为应季蔬菜在此时吃有诸多好处——如健脾润燥、清热安神等。
此时吃藕对于一些病症还有很好的疗效，如高血压、肝病、贫血、营养不良这些疾病吃些藕作为辅助食疗，能起到较好的保健之效。

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【末伏好食材推荐之鱼类篇】
末伏老少皆宜的鱼类非鲤鱼莫属了。
鲤鱼营养丰富，作为历史悠久的一类食材，其祛湿开胃、利水消肿的功效极其适合此时末伏的气候。
为什么说它老少皆宜呢？因为鲤鱼本身富含很多营养元素，如优质蛋白、矿物质和维生素等，不仅如此，还极易被吸收。

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室长厨房：凉拌莲藕
< 食材 >
藕节、辣椒油、麻油、香油、蚝油
食盐、香醋、生抽、白糖、葱花
< 做法 >
1、将准备好的莲藕洗净去皮，冷水入锅煮15分钟；
2、捞出后晾凉切片或切块（根据个人喜好）；

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3、根据个人口味调拌汁，倒入盆中拌好再装盘即可。

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实在不会调汁的，室长这里分享给你一个万能汁：生抽两勺，其余料各一勺。
PS ：爱吃辣的人，辣椒油可以放两勺~
不知道吃什么？欢迎关注“吃什么研究室” ，全网同名。这里有新鲜有趣实用的美食知识，室长等着你的加入！#末伏#烙饼#食材收藏
室长这里推荐吃鸭肉。为什么呢？秋季大家都知道要“贴秋膘”吃点肉，而此时又需消夏季的余暑，俗话说“防苦夏吃吃鸭” 。分页标题
鸭肉不腻，且性凉，既滋补又养胃，还能消水肿、止热痢，食欲不振人群尤其适宜吃鸭肉。
【末伏好食材推荐之蔬菜篇】
入秋了，室长还没赏够池塘里的荷花却已凋谢，莲蓬也不知不觉过时了，唯有那淤泥里的一池藕可以登上餐桌。
“荷莲一身宝，秋藕最补人” ，这一句俗语已经为我们指明了方向，藕作为应季蔬菜在此时吃有诸多好处——如健脾润燥、清热安神等。
此时吃藕对于一些病症还有很好的疗效，如高血压、肝病、贫血、营养不良这些疾病吃些藕作为辅助食疗，能起到较好的保健之效。
【末伏好食材推荐之鱼类篇】
末伏老少皆宜的鱼类非鲤鱼莫属了。
鲤鱼营养丰富，作为历史悠久的一类食材，其祛湿开胃、利水消肿的功效极其适合此时末伏的气候。
为什么说它老少皆宜呢？因为鲤鱼本身富含很多营养元素，如优质蛋白、矿物质和维生素等，不仅如此，还极易被吸收。
室长厨房：凉拌莲藕
< 食材 >
藕节、辣椒油、麻油、香油、蚝油
食盐、香醋、生抽、白糖、葱花
< 做法 >
1、将准备好的莲藕洗净去皮，冷水入锅煮15分钟；
2、捞出后晾凉切片或切块（根据个人喜好）；
3、根据个人口味调拌汁，倒入盆中拌好再装盘即可。
实在不会调汁的，室长这里分享给你一个万能汁：生抽两勺，其余料各一勺。
PS ：爱吃辣的人，辣椒油可以放两勺~
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