烹饪|花生米新吃法，加一把大蒜，比水煮简单比油炸香，吃到嘴里嘎嘣脆 |

导读：花生米新吃法，加一把大蒜，比水煮简单比油炸香，吃到嘴里嘎嘣脆
哈喽大家好我是老左，一个爱研究美食的90后。花生米是一道人见人爱的下酒小菜。最常见的就是老醋花生，糖霜花生，五香花生。今天的花生米换一种新吃法，不水煮，不油炸，泡一泡加一把大蒜，放入盐中炒一炒，香味十足，嘎巴酥脆，越嚼越香。来看看具体是怎么做的吧！

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做法：
1 ，准备好500克的花生米倒入一个大碗中，倒入刚刚烧开的热水浸泡5分钟。

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2 ，泡到花生米表面变得褶皱控水捞出，放到晾垫上控干水分，水分一定要彻底晾干否则会影响后续的操作。

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3 ，准备好一头大蒜去皮后切成薄片备用，一块生姜切片备用。

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4 ，完全晾干水分之后再次放入碗中，把切好的蒜片，姜片加进去，再加入2个八角，一下把花椒，三片香叶，适量的五香粉，最后在淋入一点白酒，戴上手套抓拌均匀腌制20分钟。

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5 ，准备一个无水无油的锅烧热后加入200克食用盐，用铲子翻炒一分钟。

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6 ，炒至盐微微发热之后倒入腌制好的花生米，用中火不停的翻炒，最好选用颠勺翻炒的动作，千万不能炒糊了，炒糊后的花生米会发苦。炒至锅里发出噼里啪啦的声音，盐变成为黄色即可。
【烹饪|花生米新吃法，加一把大蒜，比水煮简单比油炸香，吃到嘴里嘎嘣脆】

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7 ，炒好之后用漏勺把盐过滤掉，过滤出来的盐不要丢掉留着下次用。这样做出来的花生米比水煮简单比油炸香，吃到嘴里嘎嘣脆。

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今天就给大家分享到这，喜欢花生米这种做法的家人们记得收藏哦！这样做的花生米香味十足，嘎巴酥脆，越嚼越香，吃多了也不上火。 #花生米#大蒜#糖霜花生收藏
3 ，准备好一头大蒜去皮后切成薄片备用，一块生姜切片备用。
4 ，完全晾干水分之后再次放入碗中，把切好的蒜片，姜片加进去，再加入2个八角，一下把花椒，三片香叶，适量的五香粉，最后在淋入一点白酒，戴上手套抓拌均匀腌制20分钟。
5 ，准备一个无水无油的锅烧热后加入200克食用盐，用铲子翻炒一分钟。
6 ，炒至盐微微发热之后倒入腌制好的花生米，用中火不停的翻炒，最好选用颠勺翻炒的动作，千万不能炒糊了，炒糊后的花生米会发苦。炒至锅里发出噼里啪啦的声音，盐变成为黄色即可。
7 ，炒好之后用漏勺把盐过滤掉，过滤出来的盐不要丢掉留着下次用。这样做出来的花生米比水煮简单比油炸香，吃到嘴里嘎嘣脆。
今天就给大家分享到这，喜欢花生米这种做法的家人们记得收藏哦！这样做的花生米香味十足，嘎巴酥脆，越嚼越香，吃多了也不上火。分页标题