烹饪|美食精选：糖醋脆皮豆腐、葱油海带丝、瘦肉炒韭菜花、清炒双丝 |

大家好，我是琪琪，一年四季春夏秋冬虽然有食之秋这个说法但对于吃货来说明明每个季节胃口都不减好嘛!所以嘛来记录一下我家的伙食开更啦! 坚持每天分享美食...

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糖醋脆皮豆腐
材料：豆腐1块、醋1勺、番茄酱1勺、生抽半勺、食盐半勺、白糖半勺、水淀粉1勺、芝麻少许、小葱1棵、水适量、植物油适量。
做法：
1.老豆腐用清水洗净后，拭干水分，切块，再次沥一下水分。
2.取一个干净的小碗，调入适量醋、番茄酱、生抽、盐、糖，调料的用量根据个人爱好调整。
3.调入水淀粉，搅拌均匀。
4.锅置火上，倒入油烧热后，将豆腐放进锅里煎，不要轻易翻动豆腐。
【烹饪|美食精选：糖醋脆皮豆腐、葱油海带丝、瘦肉炒韭菜花、清炒双丝】5.一面煎黄后，翻面煎另一面。
6.豆腐全部煎好后，盛出备用。
7.锅里留底油；将煎好的豆腐，放进锅里。
8.将调好的料汁，倒入锅里，翻炒均匀，大火收汁。
9.大火收汁后，将豆腐盛出，撒白芝麻、葱花，即可食用

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葱油海带丝
材料：水发海带300克，葱丝、姜丝、盐、糖、醋、胡椒粉、香油、酱油、食用油各适量。
做法
1、海带清洗干净，切成细丝，放入开水锅中焯烫，捞出来沥干水分。
2、海带丝装入盘中，酱油、盐、糖、醋、胡椒粉、香油调匀，浇在海带丝上，撒上葱丝、姜丝。
3、锅内放食用油烧热，浇在葱姜丝上，拌匀即可食用。

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瘦肉炒韭菜花
材料：韭菜花150克、猪肉100克、胡萝卜半根色拉油适量、食盐5克、酱油1小勺、淀粉1勺、胡椒粉适量、
做法：
1、准备好所有材料，韭菜花切4－5cm左右的长度，瘦肉切丝或者片都行，胡萝卜切丝
2、猪瘦肉用盐（不需要完全入味，后面还需要加酱油），胡椒粉腌制均匀后，加入一勺淀粉抓，如果太粘了适当加点水，然后放一小勺油封油
3、锅里热油，放入瘦肉炒至变色，加入酱油一小勺上色，然后装起洗干净锅，热油，放入韭菜花猛火炒十秒左右，倒入胡萝卜和瘦肉同炒十秒左右即可！整个过程都是大火

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清炒双丝
材料：杏鮑菇、胡萝卜、油、盐、生抽、白糖、鸡精、青蒜苗
做法：
1.备食材。杏鲍菇，胡萝卜，青蒜苗。杏鮑菇和胡萝卜，切丝。青蒜苗，蒜白切小，蒜叶切段。
2.锅里油烧热，放入蒜白爆香。到入杏鲍菇丝和胡萝卜丝。翻炒均匀。加入生抽，白糖炒匀断生。加入盐，鸡精，蒜叶炒匀。翻炒出锅装盘。即可。
好了就这样吧，在学习中进步，欢迎提出意见，可以留言各种美食，给大家来实操菜谱，分享，可以转发点赞评论一下哈，再见我是琪琪说美食，记得关注哦