Array|早餐天天不重样，制作简单营养丰富，照顾家人健康，从早餐开始 Array

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早餐天天不重样，制作简单营养丰富，照顾家人健康，从早餐开始
早餐三明治
食材：吐司面包一袋、午餐肉1罐、黄瓜1根、番茄1个、鸡蛋3个、椒盐粉少许、美乃滋适量、咖啡1杯
制作步骤：
1、今天要做的是三明治，所以吐司面包是少不了的。在准备食材的时候，大家根据自己食用的人数进行备料一份三明治需要三片吐司片。
2、然后把黄瓜清洗干净，去除头尾并刮成薄片备用。
3、番茄也一样清洗干净后切成薄片备用，然后把午餐肉或者培根放入锅中稍微双面煎制一下盛出备用。
4、在把午餐肉煎制好之后，打入鸡蛋煎成荷包蛋期间撒入少许的椒盐粉作为调料。
5、食材基本准备好后，干锅放入吐司片双面也煎制一下。当然了如果你有“烤吐司机”那就不需要这个步骤了！
6、取一片吐司放在底下，依次放上午餐肉黄瓜片再挤点美乃滋。然后盖上一片吐司，再放上煎蛋、番茄片、午餐肉片及美乃滋最后盖上一片吐司。根据食用的习惯，可以斜角切成三角形叠起来或直接食用。
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香滑米豆豆浆
食材：花生1把、黄豆1把、大米1把、薏米1把、细砂糖适量
制作步骤：
1、花生很多人不知道它其实也能做豆浆，并且味道别有风味完全不输黄豆所做的豆浆。
2、黄豆，除了有大家所知的豆腐之外。它的使用之处非常广泛，比如做酱、做酱油等等，并且大家很喜欢的豆浆大部分也是黄豆所制作的。
3、薏米，现在这一食材已经成为祛湿的一种代言食材。在把这些食材准备好之后，干锅烧热放入一把大米。小火微微焙白炒香，这样稍微炒一下制作出来的豆浆会更香滑。
4、取一个小盆把花生、黄豆、薏米稍微清洗一下，因为这些食材都会有一些灰和粉所以清洗一下会比较干净。
5、把花生、薏米、大米、黄豆倒入豆浆机中，选择豆浆程序启动即可。
6、时间到后你根据自己的口味加入适量的细砂糖就可以了，一个非常香滑香浓的营养豆浆就做好了。
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自制小油条
食材：普通面粉250克、鸡蛋1个、牛奶135克、玉米油20克、细盐3克、酵母粉3克、无铝泡打粉2克
制作步骤：
1、机揉或者是手揉都是可以，把盐、鸡蛋和牛奶倒入搅拌桶里。如果你不喜欢使用牛奶，也可以直接使用清水。
2、接着倒入中筋面粉也就是日常普通的面粉，然后加入酵母粉和无铝泡打粉。
3、把食材混合后开始揉面，揉至面团光滑装入保鲜袋或者保鲜盒中。放置在常温三十分钟，再放入冰箱冷藏一夜隔天再用。之所以放置在室温三十分钟，主要是为了激活酵母。如果说你的室温比较高，或者天气偏热此步骤可以省略掉。
4、隔天拿出面团无须做排气处理，把面团一分为二。
5、然后用手整形推压成一个长舌形，再用面板切成小段。
6、在小面段的底面刷一层薄油，压上另一片小面段也刷一层薄油。再拿一根筷子用力压一下，然后拿起面段轻微拉扯一点点。
7、这个时候就可以开始热油进行油炸了，在油炸油条的时候要注意控制油温。油温大致控制在六成热慢慢油炸，不然会外焦内不熟。在油炸的时候，拿一双木筷子一会就翻转一下。分页标题
8、最后根据你的爱好选择搭配豆浆或者是就粥，非常不错的小油条你试试。
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皮蛋瘦肉粥
食材：皮蛋3个、里脊肉150克、大米2杯、香菇5朵、香菜2根、蒜头3瓣、老姜3片、生粉1匙、白胡椒粉适量、味精1小匙、盐1小匙、蚝油1小匙
制作步骤：
1、辅料食材并不多，在准备制作之前要准备好以免手忙脚乱。香菇提前泡发并剪成小碎块，至于香菜如果不喜欢那就不要下。
2、皮蛋根据自己的喜好决定下多少个，把皮蛋去皮后切成小碎块备用。
3、里脊肉切成小细条加入少许盐和胡椒粉抓匀，腌制十五分钟后加入生粉抓匀备用。
4、锅热少许的油，倒入香菇炒出香味再倒入适量的水并加入老姜片煮开备用。
5、然后把“煮粥”的大米水洗干净
6、把香菇水倒入炖煲并加入大米、蒜瓣，然后加入皮蛋碎一起炖煲。
7、待大米熟透后加入肉丝，并加入调味料和胡椒粉即可。
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黑麦干果吐司面包（两个450g吐司模的量）
食材：高筋面粉500g、黑麦粉100g、细砂糖60g、盐6g、鸡蛋1个、水320g、无盐黄油40g、酵母粉6g、蔓越莓干200g、无花果干4个
制作步骤
1、在称好重量之后把蔓越莓稍微修剪一下，再把无花果干剪成小块备用。
2、把细砂糖、盐、鸡蛋及水倒入搅拌桶，然后再加入高筋面粉和黑麦粉最后加入酵母进行搅揉。
3、待面团搅揉至扩展状态，加入室温软化的黄油继续搅揉至出膜进入一发阶段。
4、面团发酵至1.5倍至2倍大小的时候，用手蘸面粉戳一下。不塌陷不回缩就是发酵完成了，把面团拿出排气并平均分成六份揉圆盖上保鲜膜醒置十分钟。
5、依照做吐司的模式，擀成舌型卷起来醒置十分钟。再次擀卷并把之前准备好的蔓越莓干及无花果干铺在上面卷起。
6、密合小卷封口朝下进入二发阶段，待面团发酵至八分满的时候在表面刷上蛋液或是牛奶。烤箱提前预热180度上下火中层烤制52分钟，在烤制12分钟之后观察上色状态视情况盖上锡纸以防上色过深。
7、吐司烤好之后放置晾架冷却，即可食用或者包装起来。
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小米鸡蛋粥
食材：小米150克、鸡蛋2个、冰糖适量
【Array|早餐天天不重样，制作简单营养丰富，照顾家人健康，从早餐开始】制造步骤：
1、制作前先把材料泡水10分钟，并清洗清洗
2、在泡水的时候，我们烧开水【请根据自己习惯及人数选择烹饪锅具】水烧开的时候倒入小米加入适量的冰糖进行煲煮
3、在熟的时候分三次倒入蛋液轻搅散以免粘底
4、就这样健康长寿调理养胃健脾的粥品就完成了
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香菇馄饨
食材：前腿肉500克、泡发香菇100克、葱白4根、鸡精1小匙、蚝油1小匙、味精1小匙、盐1小匙、生粉2匙、胡椒粉1撮、馄饨皮适量
制作步骤：
1、在准备制作这一美味小吃的时候，首先要把所需要的香菇进行冷水泡发并清洗干净切碎备用。
2、青葱清洗干净，去除葱叶可以留着做汤点缀。把葱白部分，切成碎备用。分页标题
3、前腿肉或者里脊肉，使用绞肉机搅打成肉泥后使用。
4、把之前准备好的香菇、葱白及调味料加入，并搅拌均匀。
5、然后加入两匙的生粉，戴上一次性手套使劲搅摔馅料。
6、待馅料起粘之后就可以包制了，拿一张馄饨皮中间勺上一点馅料。
7、斜角对折旁边抹点肉浆，再次围折一次就可以了。
8、根据自己所要食用的量开煮就行了
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香滑米豆豆浆
食材：花生1把、黄豆1把、大米1把、薏米1把、细砂糖适量
制作步骤：
1、花生很多人不知道它其实也能做豆浆，并且味道别有风味完全不输黄豆所做的豆浆。
2、黄豆，除了有大家所知的豆腐之外。它的使用之处非常广泛，比如做酱、做酱油等等，并且大家很喜欢的豆浆大部分也是黄豆所制作的。
3、薏米，现在这一食材已经成为祛湿的一种代言食材。在把这些食材准备好之后，干锅烧热放入一把大米。小火微微焙白炒香，这样稍微炒一下制作出来的豆浆会更香滑。
4、取一个小盆把花生、黄豆、薏米稍微清洗一下，因为这些食材都会有一些灰和粉所以清洗一下会比较干净。
5、把花生、薏米、大米、黄豆倒入豆浆机中，选择豆浆程序启动即可。
6、时间到后你根据自己的口味加入适量的细砂糖就可以了，一个非常香滑香浓的营养豆浆就做好了。
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自制小油条
食材：普通面粉250克、鸡蛋1个、牛奶135克、玉米油20克、细盐3克、酵母粉3克、无铝泡打粉2克
制作步骤：
1、机揉或者是手揉都是可以，把盐、鸡蛋和牛奶倒入搅拌桶里。如果你不喜欢使用牛奶，也可以直接使用清水。
2、接着倒入中筋面粉也就是日常普通的面粉，然后加入酵母粉和无铝泡打粉。
3、把食材混合后开始揉面，揉至面团光滑装入保鲜袋或者保鲜盒中。放置在常温三十分钟，再放入冰箱冷藏一夜隔天再用。之所以放置在室温三十分钟，主要是为了激活酵母。如果说你的室温比较高，或者天气偏热此步骤可以省略掉。
4、隔天拿出面团无须做排气处理，把面团一分为二。
5、然后用手整形推压成一个长舌形，再用面板切成小段。
6、在小面段的底面刷一层薄油，压上另一片小面段也刷一层薄油。再拿一根筷子用力压一下，然后拿起面段轻微拉扯一点点。
7、这个时候就可以开始热油进行油炸了，在油炸油条的时候要注意控制油温。油温大致控制在六成热慢慢油炸，不然会外焦内不熟。在油炸的时候，拿一双木筷子一会就翻转一下。
8、最后根据你的爱好选择搭配豆浆或者是就粥，非常不错的小油条你试试。
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皮蛋瘦肉粥
食材：皮蛋3个、里脊肉150克、大米2杯、香菇5朵、香菜2根、蒜头3瓣、老姜3片、生粉1匙、白胡椒粉适量、味精1小匙、盐1小匙、蚝油1小匙
制作步骤：
1、辅料食材并不多，在准备制作之前要准备好以免手忙脚乱。香菇提前泡发并剪成小碎块，至于香菜如果不喜欢那就不要下。
2、皮蛋根据自己的喜好决定下多少个，把皮蛋去皮后切成小碎块备用。
3、里脊肉切成小细条加入少许盐和胡椒粉抓匀，腌制十五分钟后加入生粉抓匀备用。
4、锅热少许的油，倒入香菇炒出香味再倒入适量的水并加入老姜片煮开备用。
5、然后把“煮粥”的大米水洗干净
6、把香菇水倒入炖煲并加入大米、蒜瓣，然后加入皮蛋碎一起炖煲。
7、待大米熟透后加入肉丝，并加入调味料和胡椒粉即可。分页标题
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黑麦干果吐司面包（两个450g吐司模的量）
食材：高筋面粉500g、黑麦粉100g、细砂糖60g、盐6g、鸡蛋1个、水320g、无盐黄油40g、酵母粉6g、蔓越莓干200g、无花果干4个
制作步骤
1、在称好重量之后把蔓越莓稍微修剪一下，再把无花果干剪成小块备用。
2、把细砂糖、盐、鸡蛋及水倒入搅拌桶，然后再加入高筋面粉和黑麦粉最后加入酵母进行搅揉。
3、待面团搅揉至扩展状态，加入室温软化的黄油继续搅揉至出膜进入一发阶段。
4、面团发酵至1.5倍至2倍大小的时候，用手蘸面粉戳一下。不塌陷不回缩就是发酵完成了，把面团拿出排气并平均分成六份揉圆盖上保鲜膜醒置十分钟。
5、依照做吐司的模式，擀成舌型卷起来醒置十分钟。再次擀卷并把之前准备好的蔓越莓干及无花果干铺在上面卷起。
6、密合小卷封口朝下进入二发阶段，待面团发酵至八分满的时候在表面刷上蛋液或是牛奶。烤箱提前预热180度上下火中层烤制52分钟，在烤制12分钟之后观察上色状态视情况盖上锡纸以防上色过深。
7、吐司烤好之后放置晾架冷却，即可食用或者包装起来。
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小米鸡蛋粥
食材：小米150克、鸡蛋2个、冰糖适量
制造步骤：
1、制作前先把材料泡水10分钟，并清洗清洗
2、在泡水的时候，我们烧开水【请根据自己习惯及人数选择烹饪锅具】水烧开的时候倒入小米加入适量的冰糖进行煲煮
3、在熟的时候分三次倒入蛋液轻搅散以免粘底
4、就这样健康长寿调理养胃健脾的粥品就完成了
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香菇馄饨
食材：前腿肉500克、泡发香菇100克、葱白4根、鸡精1小匙、蚝油1小匙、味精1小匙、盐1小匙、生粉2匙、胡椒粉1撮、馄饨皮适量
制作步骤：
1、在准备制作这一美味小吃的时候，首先要把所需要的香菇进行冷水泡发并清洗干净切碎备用。
2、青葱清洗干净，去除葱叶可以留着做汤点缀。把葱白部分，切成碎备用。
3、前腿肉或者里脊肉，使用绞肉机搅打成肉泥后使用。
4、把之前准备好的香菇、葱白及调味料加入，并搅拌均匀。
5、然后加入两匙的生粉，戴上一次性手套使劲搅摔馅料。
6、待馅料起粘之后就可以包制了，拿一张馄饨皮中间勺上一点馅料。
7、斜角对折旁边抹点肉浆，再次围折一次就可以了。
8、根据自己所要食用的量开煮就行了
关注豆帝煮，随时掌握美食发布最新动态。这里有你喜欢的各种美食制作，内容包括家常菜、宴席菜、地道小吃、养生煲汤、烘焙制作以及旅行探店等。全线打造助您成为一位真正的美食家！此图文作品系豆帝煮原创发布，严禁不良自媒体搬运及盗图，作者保留法律追诉权特此声明