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2勺|秘?脆皮风味茄子?酥脆酸甜超下饭?

时间：2020-08-09 20:44      


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?酥脆香嫩的风味茄子来啦！和饭馆一个味道?????????♀?记得提前准备一碗米饭噢????用料茄子2个淀粉3勺葱半根蒜4瓣干辣椒2个花椒8粒生抽2勺蚝油1勺白醋2勺糖2勺盐1勺鸡精1勺秘?脆皮风味茄子?酥脆酸甜超下饭????的做法

  1. 【 2勺|秘?脆皮风味茄子?酥脆酸甜超下饭?】茄子切成条，去掉中心带籽部分，斜刀切成片用冷水水泡5分钟
2勺|秘?脆皮风味茄子?酥脆酸甜超下饭?
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  1. 干净小碗中放入2勺生抽，1勺耗油，2勺白醋，2大勺白糖，1小勺食盐，1小勺鸡精，搅拌均匀至糖溶解
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  1. 茄子控干水分，放入足够的淀粉均匀沾满茄子
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  1. 起锅烧油，油温六七成热时下茄子中火炸至微微变色，捞出控油后大火再复炸一次，炸至金黄捞出备用
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  1. 锅中烧油，放入葱蒜末，干辣椒丝，花椒粒和调好的酱汁，汤汁浓稠后倒入炸好的茄子，快速翻炒均匀，最后撒上白芝麻就OK啦????
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  1. ????酥脆满分的风味茄子，一出锅就和米饭一起光盘咯?????????♀?
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小贴士淀粉如果裹不上，可以稍稍撒一点水复炸可以使茄子口感更加酥脆


    来源：(今天要吃什么)

    【】网址：/a/2020/0809/kd395959.html

    标题： 2勺|秘?脆皮风味茄子?酥脆酸甜超下饭?


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