Array|盘丝饼最好吃的做法，划一划，抻一抻，千丝万缕，好看又好吃 Array

面粉真是万能的，包子，饺子，做糕点，都离不开面粉，面粉做的美食也非常有营养，也是我们每个家庭离不开的主食了之一，今天我们就用面粉做一款盘丝饼也叫金丝饼，它的特点就是千丝万缕，好看又好吃所需的食材：面粉250g ， 3g盐，温水150ml
制作步骤：
1.首先盆里倒入250g面粉，用150ml温水和面，水温40到50度，揉成稍软点比较光滑的面团，密封醒面1个小时以上，醒面的时间越长面的延展性就越好。

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2制作油酥：面粉20g浇入40ml热油，用筷子搅拌均匀。
【Array|盘丝饼最好吃的做法，划一划，抻一抻，千丝万缕，好看又好吃】

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3.面板和手抹少许油防粘，面醒好了不用揉，直接整理成长条就可以，切大小均匀的面剂，把面剂抻长按扁，用擀面杖按压着擀开。

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4.用刀快速的划成细条，尽量均匀一些，划完以后，用刷子均匀的涂抹上油酥

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5.然后用手把面条推着卷起来，尽量轻柔一些不要把面条弄断，把整理的面条抻长，再卷起来。

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6.饼坯全部做好以后，再醒10分钟，使面筋松弛，这样烙出来的盘丝饼口感会更柔软，电饼铛抹油开小火（多放些油），油温4成热放入饼坯

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7.小火慢烙反复翻面，用铲子挤压出使层次，烙至3分钟，两面金黄就熟透了。

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