保温杯里泡枸杞 ， 是时下很多年轻人新的养生方式 ， 只需要在温水中放几颗枸杞 ， 就能满足自己健康养生的需求 ， 简单方便 。 食用枸杞不再是中老年人的专利 ， 它的市场版图正在向更年轻的群体扩张 。
枸杞除了泡水喝 ， 还有一种常见吃法就是煲汤 ， 鸡汤、排骨汤、银耳甜汤中都可以放枸杞 。 如今 ， 有一种更流行的吃法 ， 那就是直接食用新鲜枸杞 。 这种枸杞鲜果也叫水果枸杞 ， 它的个头比传统枸杞更大 ， 看起来像小番茄一样 ， 味道甜甜的 ， 它也因此摇身一变 ， 从药材变成水果 ， 抢滩水果市场 。

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水果枸杞给人的一地印象是个头真大 ， 大多数人从没有见过像小拇指一样粗的枸杞 ， 这是农业科学家们从传统枸杞中培育出来的新品种 ， 它的特点是个大味甜 ， 一咬爆汁 。 以前的小枸杞甜味很淡 ， 除了皮就是籽 ， 只能晒干了当药材 。
水果枸杞的个头至少有三个小枸杞的大小 ， 果型长 ， 果汁丰富 ， 最重要的是它的甜度特别高 。 种植户做过测试 ， 水果枸杞的糖度可以达到17 ， 比市面上很多水果都甜 ， 属于纯甜无酸 ， 在消费者中反响极好 ， 未来发展前景相当不错 。

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目前水果枸杞的知名度还不是很高 ， 种植它的人也不多 ， 它的零售价能达到130元一斤 ， 是种植新风口吗？单从这个价格来看 ， 的确让人十分心动 ， 但要结合自身实际情况来考虑 ， 种植也是有风险的 。
国内种植枸杞的地区主要分布在宁夏、甘肃、青海等地 ， 其他地区不太适合发展枸杞种植 ， 此外 ， 枸杞种植的投入是比较大的 ， 别的先不说 ， 枸杞采摘只能人工摘 ， 没办法使用机器 ， 人工费是相当大的一笔支出 。 枸杞算得上是高产作物 ， 夏秋季节不断开花结果 ， 一茬又一茬 ， 一年可采摘12茬 ， 因此采摘成本很高 。

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如果种植、采摘的问题克服了 ， 接下来还要面临最大的挑战 ， 那就是储藏和运输 。 水果枸杞皮薄多汁 ， 容易腐烂 ， 如何保持新鲜送到消费者手里 ， 是个大问题 。 在宁夏种植水果枸杞的地区 ， 基本都建有较大规模的冷藏仓储基地 。
当天现摘的枸杞送到基地后 ， 先用空调将枸杞温度降至16度以下 ， 再送入冷库保鲜 。 运输过程中配备生鲜专用的冰袋以及冷链车 ， 在重重保障之下 ， 才能把新鲜水果枸杞运到各大城市 。

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目前水果枸杞处于供不应求的市场状态 ， 发展潜力大 ， 但种植水果枸杞 ， 考验的不仅仅是种植能力 ， 还有各方面综合实力 。 水果枸杞的营养成分保存完好 ， 药用价值高 ， 食用口感好 ， 在北上广深等大城市有很高的市场空间 ， 未来还可以下沉发展 ， 走进千家万户 。
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来源：(禾木报告)

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标题：禾木报告|一年可采摘12茬，从药材变身水果，130元一斤，种植新风口来了？