烹饪|【健康美食】冰冰凉凉,酸甜可口的自制韩式冷面~

韩式冷面
牛肉1块大葱1根梨半个洋葱四分之一个蒜5瓣冷面一把熟鸡蛋1个黄瓜丝少许番茄1-2片苹果醋8勺酱油1勺大喜大半勺盐1勺糖3勺

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1. 冷面汤底所有食材如上所示:图上所有食材一起放入锅内 , 水没过所有食材 , 大火加热 , 撇去浮沫 , 转中小火炖煮1小时 。可一次性多做点冷面汤 , 放入冰箱冷藏 , 随吃随取 。

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【烹饪|【健康美食】冰冰凉凉,酸甜可口的自制韩式冷面~】2. 准备所有配料 。

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3. 苹果醋因为味道不是很酸 , 调味的时候可以适当多放一点 。

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4. 汤底煮好后用滤网滤出 , 食材可以扔掉 , 留下汤汁备用 。

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5. 冷面汤晾凉 , 放入1勺盐 , 3勺糖 , 8勺苹果醋 , 半勺大喜大 , 1勺酱油 , 然后放入冰箱冷冻或冷藏 。

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6. 锅内烧开水 , 将冷面放入 , 1分钟后捞出 。

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7. 冷面过凉水洗两次 , 待冷面彻底凉透捞出备用 。

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8. 碗中放入沥干水分的冷面 , 放梨丝 , 黄瓜丝 , 西红柿片 , 刚刚和汤底一起煮好的牛肉片 , 再放半个鸡蛋 , 撒点芝麻 。喜欢吃辣的可以放入辣白菜和韩式辣酱 。