智慧家政|了解这些知识，再来谈论，反复烧开的水还能不能喝

我们每天都要喝水，但这件看起来特别简单的事，却有着不少传说，比如千滚水、阴阳水、纯净水。

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喝水的工具，也被翻来覆去讨论了很多遍，比如饮水机和净水机到底好不好。
这次，咱们就把喝水的问题说清楚。
１、“阴阳水”不能喝？
真相：凉开水和热水混合着喝，完全没问题。但如果是生水和热水混合，有可能“病从口入” 。
传说中神秘的“阴阳水” ，是把自来水、井水、河水等生水与热水混合。
正经劝告，生水和白开水混合着喝，真的有可能导致疾病。
自然环境中的生水，没有经过消毒，可能含有有害微生物，不能直接喝，也不要把这样的生水掺入热水中。
但如果是混合热水和放凉后的开水、桶装水、瓶装水，那其实就是把不同温度的水混合在一起而已，没什么不好的。
开水烫嘴，不兑点儿冷水，难道非得等到自然放凉了才喝不成？
只要水源本身是卫生安全的，凉水、热水、混合水，放心大胆地喝。

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２、千滚水有亚硝酸盐，不能喝？
真相：反复烧开的水里确实有亚硝酸盐，但量并不多，不用担心。
所谓的“千滚水” ，就是反复烧开的水。
在很多传言中，千滚水都不是什么好水，被扣上了“亚硝酸盐超标”“致癌”“造成身体缺氧”等种种罪名。
真是水在壶里烧，锅从天上来。

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确实，自来水中含有硝酸盐，在反复烧开的过程中，由于高温缺氧，会有部分硝酸盐转化成亚硝酸盐。
但是，重要的都是但是，即使多次反复烧开，自来水中的亚硝酸盐含量也很低。
即使反复烧开20次的开水，亚硝酸盐都到不了日常的3% ，低到不需要担心。
【智慧家政|了解这些知识，再来谈论，反复烧开的水还能不能喝】如果真的不敢喝千滚水，那一煮就好几个小时的老火靓汤，可怎么办？