吃喝胖|对于寒冷的冬天，学学这三道菜，简单又暖身！天气这么冷

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天气这么冷，手都伸不直，做饭的时候，洗碗的时候，先烧一壶开水，兑凉水到适合的温度，洗菜，洗碗，天冷了，就想吃些暖心窝的菜。今天就给大家介绍三道，适合冬天吃的热乎饭菜。
①排骨炖豆角

材料：

排骨、豆角、盐、鸡精、胡椒粉、花椒粉、料酒、老抽、生姜、葱、大蒜。

做法：

1.把葱洗净，切成小段；生姜切成丝；大蒜剥皮，切成蒜末。
2.热锅，倒入食用油，油热后，放白糖、排骨、老抽，把排骨炒至变色。
3.倒入热水，水要淹过排骨，放入豆角。
4.倒入老抽、料酒、胡椒粉、花椒粉、盐，开小火炖十分钟左右。
5.放入葱、生姜丝，继续炖十分钟，撒上鸡精，即可出锅。
地三鲜
【吃喝胖|对于寒冷的冬天，学学这三道菜，简单又暖身！】

材料：

茄子、土豆、红椒、老抽、生抽、盐、糖、大蒜、胡椒粉、淀粉。

做法：

1.先把土豆去皮，切成滚成块，放入一个碗中，加上清水，泡几分钟。
2.茄子洗净，切掉茄子的两边，切成滚刀块。
3.把红椒洗净，去籽，切成小块；大蒜拍碎，切成蒜末。
4.热锅热油，油热后，把土豆块倒入锅中，开小火煎金土豆金黄，盛出备用。
5.锅底继续倒油，把茄子块倒放锅中，煎好茄子出锅备用。
6.锅底留油，把大蒜倒入锅中，炒出香味。
7.放入盛出的土豆、茄子，倒入老抽、生抽、盐、糖、胡椒粉，翻炒均匀。
8.把红椒倒入锅中，翻炒几下，即可出锅。
盐焗芝麻鱼皮

材料：

鱼皮、腐竹、白芝麻、葱、生抽、香油、鸡精、盐焗鸡配料。

做法：

1.葱洗净，切掉两边，把葱切成丝。
2.把鱼皮洗净，放入盐浸泡几分钟，然后冲水。
3.锅中倒入清水，待清水烧开后，把鱼皮放入锅中，煮熟后，捞出，用冷水冲洗一下，切成丝。
4.把腐竹先用温水，泡软，切成丝，放入一个碗中，加上调料，把葱丝放入碗中，撒上白芝麻，把鱼皮丝放入碗中，搅拌均匀，即可装盘。