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香煎丝瓜
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做法：
1、长丝瓜1根，去皮切段；
2、起锅烧油，下入丝瓜，多次翻面将丝瓜煎软，盛出备用；
3、锅中下入猪油，化开后加入姜片和剁辣椒炒香；
【 做法|精选美食：香煎丝瓜，糖醋西瓜皮，油泼鲜笋，蒜苗豆腐的做法】4、炒香后下入丝瓜，加入适量的高汤和淡水虾皮，翻炒均匀；
5、再加入适量的盐和白糖，淋入适量的生粉水，翻炒均匀，美味即成。
糖醋西瓜皮
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做法：
1、西瓜皮切掉最外面一层绿皮，洗净切条。
2、放入盆中放少许盐腌制片刻。
3、腌制好的西瓜皮洗净放入碗中,放适量白糖。
4、加适量的米醋。
5、搅拌均匀放入冰箱30分钟即可食用。
油泼鲜笋
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食材：鲜笋、花椒、小红椒、青葱、盐
做法：
1、鲜笋去皮切成小条儿，红辣椒洗净切小片，青葱洗净切碎。
2、锅中水烧开后放入盐，倒入笋条焯烫2分钟后捞出，沥干水份后摆在盘中，撒少许盐，放上葱花和辣椒。
3、勺中倒入油，放入花椒，用小火加热待花椒变色出香味即可关火，马上泼在笋条少，搅拌均匀即可。
蒜苗豆腐
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食材：老豆腐，蒜苗，油，盐，鸡精，蒜
做法：
1、蒜苗斜刀切好，蒜切片。
2、热锅热油煎豆腐，两面都变黄色。
3、加半碗水在锅中，并加盐、鸡精搅匀。
4、大火烧至水蒸发差不多，加入蒜苗。
5、起锅前，加味精，盐调味，开吃。
来源：(七木柒冉猎物)
【】网址：/a/2020/0721/kd307445.html
标题： 做法|精选美食：香煎丝瓜，糖醋西瓜皮，油泼鲜笋，蒜苗豆腐的做法
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